Kin Za — ресторан грузинской кухни в Берлине
В 2020 году в Берлине была мода на открытие грузинских ресторанов. Всего за год открылось три значимых заведения, одним из них оказался ресторан Kin Za.
Шеф-повара заведения зовут Геркулес Кемерти. Он долгое время работает в ресторанном бизнесе и только пару лет назад решился открыть собственный ресторан с домашней кухней. Сам мужчина говорит, что делает это для своей семьи и для поддержания хорошего вкуса и настроения у гостей.
Меню
Здесь вы не увидите грустных людей, они всегда в приподнятом настроении, потому что едят вкусные и сочные хинкали, пхали и хачапури. Интересно, что многие гости не понимают, что означают названия блюд, поэтому Геркулес решил им подсказывать.
В меню можно увидеть перевод позиций и их составы с фотографиями. Так посетителям легче понять, что из себя представляет та или иная еда.
Кстати, это еще помогает в тех случаях, как всем известные блюда готовятся немного по другому рецепту. Например, хумус здесь готовят не из нута, а из брокколи, моркови, шпината, свеклы и фасоли. А называется это пхали. Сам Геркулес говорит, что везде добавляет много орехов и любви.
Рекомендуем попробовать хачапури. Это традиционное грузинское блюдо из дрожжевого теста, запеченное с сыром. В ресторане его называют грузинской пиццей, чтобы гостям было понятнее.
Особое умиление вызывает то, как гости пытаются поймать ртом яйцо, которое располагается посреди «пиццы». Но потом их лицо меняется, и они получают удовольствие от невероятного вкуса.
Еще не забудьте попробовать хинкали, которые описывают как грузинские пельмени. Обычно их готовят с мясом, в редких случаях с картофелем.
Также в Kin Za можно заказать такие традиционные блюда, как сациви, лобио, кебаб, буглама и прочее.
Напитки
Конечно, нельзя прийти в грузинский ресторан и не попробовать здешние напитки. Интересно, что у Грузии очень давние традиции производства вина, которое с 2013 года даже занесено в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Уже более 8000 лет виноград ферментируют в больших глиняных сосудах, а затем разливают по бутылкам.
В ресторане можно попробовать 15 различных сортов. Например, красное вино «Саперави» или «Джимшек». А чтобы подобрать более точный напиток к заказанному блюду, обратитесь к персоналу, вам всегда любезно помогут с выбором.
Адрес: Krausnickstraße 23, 10115 Берлин, Германия
Телефон: +49 163 5120124
Кухня: грузинская
TripAdvisor: ★★★★☆
Читайте также:
- YamYam — здесь собираются любители корейской кухни
- Katchi Ice Cream — натуральное мороженое ручной работы
- Solo Pizza — тонкое тесто, отличный вкус и разумные цены
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
