Ресторан-бар TISK: вкусовые эксперименты на вашем столе
Tisk (с нем. “стол”) – смелое сочетание немецкой традиционной кухни и креатива местной команды поваров. Свежие овощи, выращенные на собственной ферме, отборное мясо и внушительных размеров винная карта. Добавьте к этому музыку старых добрых 80‑х, классическую атмосферу паба за углом. И приготовьтесь получать удовольствие.
Почему стоит посетить TISK?
Небольшой ресторан-бар TISK находится в районе Нойкельн, неподалеку от ратуши. Для удобства гостей рядом есть вместительная многоуровневая парковка. Однако, конечно, лучше спланировать свой визит заранее, забронировать стол и приехать на такси. Чтобы ничего не мешало вам наслаждаться отличным вечером за бокалом вина. Вашему вниманию будет представлен большой выбор, как бокальных позиций, так и бутылочных. А еще можно заказать классические коктейли, и, конечно, пиво.
Концепция заведения – фьюжн. Это значит, что TISK не вгоняет себя в рамки каких-то традиций, а смело экспериментирует со вкусами и подачей, миксует кулинарные обычаи разных стран и превращает приготовление блюд в творческий процесс.
Шеф-повар ресторана, Ахмед Омер Ахмед родом из Саара, хотя имеет арабские корни. Стажировку проходил во французском ресторане Берлина. А уже с 2019 года вместе со своей командой воплощает в реальность свои смелые задумки на кухне TISK.
Многонациональность и отсутствие строгих стандартов вы ощутите, едва взглянув на меню. Здесь картошка фри и рыбные палочки соседствуют с карривурстом. А судак, тушенный на морковной подушке – с орзо с грибами.
Создатели TISK очень гордятся своей собственной небольшой фермой, где они выращивают органические овощи и зелень. Все это используется для приготовления блюд, а также продается всем желающим в самом ресторане или под заказ.
Меню
Меню небольшое. Настоящий хит заведения – их бройлер. Надо сказать, он не имеет ничего общего с курицей, зажаренной на вертеле, которую вы можете попробовать в любой закусочной. В Tisk мясо нежное, сочное, приготовлено на пару. Подается в лучших традициях фьюжн с рисом махараджа, острым ближневосточным соусом мухаммара и арабской закуской баба гануш. Порция на двоих стоит 38 евро. За третью персону дополнительно попросят доплатить еще 10 евро.
Если все-таки, сделать выбор вам будет сложно, рекомендуем остановиться на специальных гастрономических сетах. Они составлены из самых популярных позиций в меню и позволяют попробовать и оценить все бестселлеры TISK сразу. Ужин из трех подач состоит из супа, горячего блюда и десерта. Его цена 36 евро за вегетарианскую версию и 42 – за мясную. Можно также выбрать сет из пяти блюд. Здесь дополнительно вам предложат еще и фирменные закуски. Такое застолье обойдется в 51 или 62 евро соответственно.
Отзывы
На TripAdvisor ресторан получил 4 звезды. Большинство гостей от души рекомендуют заведение. Они подчеркивают, что такой вкусную и свежую еду, без использования замороженных полуфабрикатов, трудно найти где-то еще.
Некоторые пользователи сожалеют о том, что порции заведения слишком маленькие “Из-за стола я вышла с легким чувством голода” – огорчается посетительница.
Еще один нюанс. Несмотря на то, что сервис ресторана оценивают как довольно профессиональный и доброжелательный, все же многие отмечают некую небрежность в обслуживании. Например, вам не будут менять приборы между подачами блюд. Бокалы после красного вина, если вы вдруг захотите перейти на белое, скорее всего, тоже оставят прежними.
О ресторане
Адрес: Neckarstrasse, 12, 12053 Berlin Germany
Телефон: +49 30 398200000
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: немецкая, фьюжн, бар, европейская
TripAdvisor: ★★★★
Читать также:
- CODA Dessert Dining — ресторан, отмеченный звездой Мишлен
- Кафе Comebuy Bubble Tea – азиатский чай с «пузырьками»
- Кафе Zeit für Brot: хлеб – всему голова
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
