Маленькая Индия в Берлине: ресторан Satyam
Ресторан Satyam – яркое подтверждение тому, что Индия является удивительной страной контрастов. В центре Берлина можно ближе познакомиться с уникальной культурой и традициями.
Индийская кухня всегда манит гурманов с разных уголков планеты. Блюда Индии захватывают яркостью вкусов и специй. Берлинцы не исключение.
Скрытая от туристов жемчужина – ресторан Satyam
Заведение находится в центре города и располагается на небольшой улочке. К сожалению или к счастью, до ресторана не доходят гости столицы. В основном, посетители – это местные жители, познавшие прелесть веганских блюд. Кстати, среди берлинцев Satyam имеет широкую известность.
Расценки вполне демократичны. Большая тарелка, на которой представлено около 8 классических блюд включая рис, будет стоить в пределах 10 евро. Средний чек на человека: 25 евро.
Если вы любитель чая “Масала”, то обязательная рекомендация заказать его именно в Satyam. Он приготовлен по классическому рецепту, именно так, как в Индии. Специи привезены тоже из Индии, а они ощущаются гораздо ярче.
Ресторан Satyam. Фото: Pratiksha Mohanty / Unsplash.com
Индийский колорит
Ресторан Satyam открылся ещё в далёком 1989 году. Satyam является первопроходцем в своей концепции «саттвической еды». Саттвическая еда обладает качествами «саттвы» – это индийская философская концепция. Принцип этой философии – непричинение вреда живым существам. Простым языком, саттвическая диета – это сбалансированное веганское меню с упором на сезонные продукты. Помимо сезонных овощей, блюда включают в себя орехи и бобовые, семена и масла.
Однако, есть позиции из южно- и северо-индийской кухни. В своей основе блюда в ресторане Satyam приготовлены по рецептам аюверды.
Единственный минус ресторана – персонала крайне мало, а загруженность большая. Часто приходится подождать заказанное, но еда компенсирует этот недостаток. Если ждать совсем не хочется, то всегда можно попасть на часы шведского стола.
Ресторан Satyam. Фото: Lior Shapira / Unsplash.com
Интерьер заведения типично индийский. Во дворе ресторана имеется небольшой храм, посвященный божествам Шиве и Ганеше. Кстати, благовония тут не зажигают, чтобы не отвлекать гостей от трапезы. Ресторанчик небольшой и уютный, светлый за счет больших окон.
В теплое время года у ресторана стоят столики, что позволяет насладиться хорошей погодой.
С понедельника по пятницу с 12:00 и до 17:00 есть шведский стол. Можно быстро пообедать, когда нет времени на ожидание еды. Удобно для тех, у кого небольшой обеденный перерыв на работе.
Несмотря на то, что ресторан подает веганские блюда, порции большие и сытные, за счёт того, что меню сбалансированно витаминами, семенами, маслами и растительными белками, ну и рис как основа любого блюда. Это основная прелесть Satyam.
Обязательно приходите с наличными, потому что оплата картой невозможна, а банкоматов поблизости нет.
О ресторане
Адрес: Goethestr. 5, 10623 Берлин Германия
Телефон: +49 30 31806111
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: индийская, веганская по рецептам аюрведы
TripAdvisor:★★★★
Читайте также:
- Зов племени Майа в ресторане Cancun
- Ресторан Dicke Wirtin: в гостях у толстой хозяйки
- Goji: азиатская кухня в Берлине