Ресторан «Мишлен» Eisunternull: традиционная немецкая кухня в необыкновенной подаче
Необыкновенное исполнение сезонных блюд немецкой кухни ресторана Eisunternull, оригинальная подача, сдержанный интерьер, все, чтобы не отвлекало от основного — сочетаний ароматов, вкуса и фактур. Это и многое другое характеризует ресторан, удостоенный звезды «Мишлен», расположившийся на Hannoversche Straße, 1.
Интерьер
Как уже было сказано, интерьер пространства Eisunternull довольно сдержанный, выполненный в светлых тонах. Четкая геометрия длинных столов для компаний или деревянных на двоих, фужеров, кресел и белых скатертей. Барная стойка с более уютной и неформальной обстановкой расположилась на первом этаже. Да, ресторан двухуровневый, на первом вас будет ждать ланч из 4 или 5 блюд стоимостью от 59 €, вечером можно насладиться сетами в подвальном помещении. Кроме того подвал это бывший пивоваренный завод.
Меню Eisunternull
Визитной карточкой ресторана Eisunternull стало необычное прочтение шеф-повара Андреаса Ригера старинной немецкой кухни. Шеф подает традиционные немецкие блюда в совершенно ином исполнении. Только представьте, сезонные деликатесы, ингредиенты для которых выращены в экологически чистых районах Германии, подаются в обрамлении традиционной немецкой кухни, но в совершенно ином, обновленном прочтении.
Если вы знаток немецкой кухни, то определенно будете поражены концепцией, недаром шеф заслужил звезду «Мишлен».
Также в винной карте представлены только немецкие вина из Франконии, Бадена, Рейнгау, Саксонии и Вюртемберга. Кроме того поговаривают, что у Eisunternull ни много ни мало свой собственный виноградник. Следовательно глоток Лембергера, выращенного в нем же, будет лучшим, что вы пробовали за последнее время.
Заключение
Из всех собранных выводов гостей складывается впечатление, что ресторан действительно стоит посетить, если вы:
- Во-первых, цените изысканный, выверенный подход.
- Во-вторых, хотите отведать вкус настоящей Германии, только традиционные немецкие блюда из продуктов, выращенных там же.
- В‑третьих, привыкли сосредотачиваться на содержании, а не оболочке — простота интерьера, но буйство красок в блюдах, подаче и вкусовых решениях.
Определенно, стоит забежать на парочку сетов, бокал вина и провести этот вечер в приятной компании атмосферы Eisenternull. Безусловно его деликатная атмосфера, изысканность вкусов и ароматов этого заслуживают.
О ресторане:
Адрес: Hannoversche Str. 1, 10115 Берлин Германия
Телефон: +49 30 27577810
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: немецкая, eвропейская, центральноевропейская
TripAdvisor: ★★★★
Читайте также:
- Bamboo Leaf: маленькая цена за большой вкус
- Ресторан Maison Umami
- Ресторан Genazvale: маленькая Грузия в Берлине
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
