Ресторан Karabach – это про невероятный вкус и любовь к Родине!
Ресторан Karabach – это традиционная кухня Азербайджана. Как же это вкусно! Разнообразно, колоритно, аутентично. Это целое буйство специй, овощей и, конечно же, мяса! Ресторан получил свое имя от названия местности – Карабах. В переводе с азербайджанского языка это означает “Черный сад”. Для каждого азербайджанца это не просто слово, это земля отцов и дедов, которая была 30 лет под оккупацией. Теперь это земля снова вернулась к Азербайджану.
Ресторан Karabach: вкус волшебного черного сада
Вернемся к кухне – мясо молодого барашка, которого и мариновать-то нет смысла! Оно настолько вкусное и нежное… Кебаб в Азербайджане – это и есть шашлык. Хотя в турецкой кухне под словом “кебаб” подразумевается что-то наподобие шаурмы. Но в Азербайджане – это всем известный шашлык! К слову сказать, в этом ресторане обширное меню и не ограничивается только мясом.
В нем представлены и супы, и закуски, и рыбные блюда. Можно заказать разные соусы к мясу и к салатам, сыры, десерты и напитки. Все чем может порадовать кухня Южного Кавказа, а именно – кухня солнечного Азербайджана.
В меню присутствуют турецкие блюда, но это обусловлено спросом. Ведь не секрет, что представителей Турции немало в Берлине. Турецкая кухня все же отличается от азербайджанской, но тут уж надо понимать, что спрос рождает предложение.
Что заказать?
Кроме нескольких видов шашлыка, можно отведать чисто азербайджанский хингяль. Ну и безусловно, долму из листьев винограда. Эти два блюда можно отнести к самым популярным после плова.
Цена долмы из виноградных листьев: 9,90 евро. В меню позиция называется Yarpak Dolmasi.
Азербайджанский плов стоит 11,90 евро.
Если долма более-менее известна на просторах СНГ, то вот хингяль – не совсем. Хоть блюдо имеет похожее название с грузинскими хинкали, оно разительно отличается от них. Это очень тонкие квадратики теста, которое отваривают, выкладываются на блюдо и покрывается обжаренным фаршем. Фарш обжаривают с луком и со специями на топленом сливочном масле. Подается в большом блюде персонально каждому и при употреблении поливают катыком с чесноком (тот же мацони или греческий йогурт). В Азербайджане хингяль считается блюдом холодного времени года, так как очень сытное и согревающее. Но в меню каждого азербайджанского ресторана хингяль есть всегда. Цена: 8,90 евро.
Обслуживание в ресторане дружелюбное и быстрое. Ресторан Karabach стал любимым рестораном берлинцев. А всё потому что здесь царит веселая и непринужденная атмосфера. Средний чек на человека: 25 евро.
О ресторане
Адрес: Hermannstr. 198, 12049 Берлин Германия
Телефон: +49 30 54874275
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: азербайджанская, турецкая
TripAdvisor: ★★★★★
Читайте также:
- Ресторан Pasternak – ностальгическое пиршество
- Ресторан непальской кухни KARMA: ароматное карри и момос в Берлине
- Indisches Restaurant Maharadscha
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
