Рекордные цены на молоко в Германии
На фоне текущего общего роста цен на продукты в Германии наблюдается беспрецедентный рост цен на молоко. Так, стоимость молока достигла 67,3 центов за литр. Это самая высокая рыночная стоимость с начала регистрации. Об этом сообщает Frankfurter Allgemeine Zeitung.
Итак, согласно подсчетам Еврокомиссии, производители молока в Германии в феврале 2022 года получали 43 цента за литр сырого молока. Это более чем на 8 центов больше, чем год назад.
Читайте также: Немецкая сеть магазинов Aldi поднимает цены на все товары
Цена на молоко находится на рекордном уровне, «но это не конец ценового ралли»
Однако еще более впечатляющая картина — на рынке фьючерсов в Лейпциге. Там сухое обезжиренное молоко, особенно популярное в Азии, торгуется на международном уровне. Рыночная стоимость молока, рассчитанная Институтом экономики пищевых продуктов IFE в Киле, составила 67,3 центов за килограмм по контрактам в апреле в среду, 23 марта. Причем это самая высокая цена с начала регистрации рекордов.
«Цена на молоко в настоящее время находится в исторически уникальном диапазоне. Но это не конец ценового ралли», — говорит экономист-агроном Хольгер Тиле, проводящий исследования в Кильском университете прикладных наук и IFE.
Проблемы с поставками молока на рынок
Несмотря на скачок цен, мировой спрос не ослабевает, а глобальное предложение в то же время ограничено. Таким образом, погодные условия и повышенные затраты на удобрения, корма и энергию приводят к тому, что в целом на рынок поступает меньше молока. Высокие цены на энергоносители также удорожили и без того очень энергоемкую переработку молока. Кроме того, ситуация в Украине еще больше усугубила ситуацию.
Для молочных фермеров увеличение цен на молоко — хорошая новость
Вместе с тем высокие цены на сырое молоко являются хорошей новостью для молочных фермеров в Германии. Долгие годы они настаивали на более высокой цене на молоко, 40 центов за литр всегда были желаемым за действительное.
Ситуация была совершенно иной два года назад, когда спрос на молочные продукты со стороны основных потребителей резко упал в результате коронакризиса. В то время люди лихорадочно искали способы уменьшить количество молока. Сейчас молочные заводы борются за «белое золото». Например, молочный завод Jäger в Хааге, Верхняя Бавария. Он платит своим поставщикам молока на 2 цента больше за каждый дополнительный литр молока, который они поставили, по сравнению с предыдущим годом.
Но рост цен на молоко компенсируется ростом себестоимости. Молочные фермеры жалуются, что порог в 40 центов, который уже был в обращении в 2006 году, давно устарел. Кроме того, цены, выплачиваемые производителям, растут гораздо медленнее, чем цены, которые молочные заводы получают за свою молочную продукцию на рынке.
Стоимость молока в качестве сырья
Об этом свидетельствует стоимость молока в качестве сырья, также рассчитанная IFE на основе рыночных цен на сливочное масло и сухое обезжиренное молоко. В феврале цена составляла 56,3 центов за килограмм,. Это более чем на 70% превышало прошлогоднюю цену. За тот же период цены производителей выросли всего на 25%.
Лишь небольшая часть производимого в Германии молока перерабатывается в сухое молоко, цена на которое быстро корректируется благодаря краткосрочным контрактам на поставку. Скорее молоко от немецких коров попадает в такие продукты, как сыр, для которых обычно существуют долгосрочные контракты на поставку и, следовательно, жесткие цены с розничными торговцами.
Это не предел: возможно дальнейшее повышение цен
На данном этапе рост цен на молочном рынке лишь частично отразился на супермаркетах. Экономист по сельскому хозяйству Тиле отмечает, что цены, согласованные в прошлом году, часто оставались на низком уровне. Однако закупочные цены на розничную торговлю продуктами питания постоянно росли.
«Я ожидаю значительного повышения цен на молоко и молочные продукты», — заявил дискаунтер Aldi. В настоящее время он повышает цены на многие продукты. Там литр цельного молока длительного хранения в самом низком ценовом диапазоне сейчас стоит 88 центов. Это на 9 центов больше, чем в 2021 году.
Опыт показывает, что конкуренция следует их примеру. Но, например, на молочном заводе Jäger в Хааге говорят, что торговля по-прежнему «очень упряма». Однако баланс сил изменился: фермеры и молочные заводы могут выбирать своих клиентов в текущей ситуации. Поставить молоко на мировой рынок в виде масла или порошка, а не в розничные магазины, «не проблема». Просто «менеджеры его еще не получили».
Читайте также по теме:
- Цены в Германии: фермеры предупреждают о новом скачке цен на продукты
- Высокие цены на бензин в Германии: почти 3 евро за литр
- В Германии растут цены на продукты и пшеницу
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
