9 ядовитых продуктов, которые люди едят каждый день
Что за 9 ядовитых продуктов, которые люди едят каждый день
Во время путешествия не редкость попробовать новые блюда с экзотическими ингредиентами, которых нет в привычной жизни. Часто предлагаемая еда настолько необычна, что сама по себе вызывает здоровые опасения или сомнения. Взять, к примеру, сырую курицу, которая распространена в Японии в качестве закуски. Или иглобрюхую рыбу, у которой есть органы, содержащие нейротоксин сильнее цианида. Блюдо известно как фугу и является деликатесом все в той же Японии. Чтобы ее правильно приготовить, нужно быть непревзойденным поваром. А чтобы съесть – настоящим смельчаком.
Читайте также: Лучшие продукты, чтобы избавиться от лишнего веса после 40.
Однако поездка за границу – это не единственное место, где можно отведать опасной или даже ядовитой пищи. Просто загляните к себе на кухню. Привычные продукты на полках и в холодильнике далеко не так безобидны, как кажется на первый взгляд.
Огромное количество составляющих привычного рациона: от фруктов и овощей до бобовых и орехов, содержат опасные, если не смертельные, соединения.
9 ядовитых продуктов, которые люди едят каждый день. И которые, как вы, вероятно, не понимали, могут вас убить.
9 ядовитых продуктов, которые люди едят каждый день: миндаль
Читатели детективных романов знают, что цианид, обычный яд, пахнет горьким миндалем. Это связано с тем, что необработанное семечко содержит гидроциановую кислоту, которая может быть смертельной. Употребление всего 10 сырых горьких миндалей может быть смертельным для ребенка.
Миндаль, который мы покупаем, чтобы перекусить, – это сладкий миндаль. Но горькое миндальное масло регулярно используется для приготовления экстрактов и ликеров. Злоупотребление ими приводит если не к смерти, то к отравлению.
9 ядовитых продуктов, которые люди едят каждый день: мускатный орех
Мускатный орех является незаменимой специей и популярным дополнением как к десертам, так и к мясным блюдам. Но мало кто знает, что он может вызвать серьезные галлюцинации.
Дело в том, что этот орех содержит психоактивное соединение под названием миристицин. При употреблении в больших количествах оно оказывает больший эффект, чем пара стаканов крепкого алкоголя. Другие побочные эффекты включают головные боли, тошноту и бред. Ученые все еще не знают, сколько именно мускатного ореха считается смертельной дозой. Но симптомы, как правило, начинаются примерно через две столовые ложки.
Предупреждение! Не стоит пробовать достичь галлюциногенного эффекта за счет мускатного ореха. Передозировка может вызвать угнетение дыхания и смерть.
9 ядовитых продуктов, которые люди едят каждый день: фасоль
Покупка сухих товаров впрок, таких как рис и фасоль, отлично подходит для долгосрочного хранения. Однако мы рекомендуем придерживаться консервированной фасоли. Потому что в необработанном виде она может быть опасно. Оказывается, фасоль требует нескольких обязательных манипуляций.
Сырые бобы нужно обязательно замочить в воде в течение нескольких часов. После прокипятить в течение минимум 30 минут. Тогда фасоль избавится от токсина под названием фитогемаглютинин или лектин. Только после этого бобы станут безопасными для употребления.
Ведь если съесть только горстку такой сырой фасоли, это может привести к тошноте, рвоте и диарее. Фасоль фава, соя и другие также содержат лектины. Но самая высокая концентрация с большим отрывом именно у красной.
9 ядовитых продуктов, которые люди едят каждый день: мед
Есть миф, что мед становится токсичным при нагревании. Это не так. Но что может по-настоящему стать опасным для маленьких детей и беременных женщин, так это непастеризованный мед.
Пастеризация — это процесс, при котором продукты обрабатываются низкой температурой, чтобы убить патогены, удаляя токсины. В случае с медом они называются пирролизидиновыми алкалоидами. Потребление более чайной ложки непастеризованного меда может привести к тошноте, головокружению, головным болям или даже смерти маленьких детей или беременных женщин.
Но не волнуйтесь: здоровые взрослые могут продолжать добавлять ложку сырого меда в свой горячий чай. Но лучше не злоупотреблять его количеством.
9 ядовитых продуктов, которые люди едят каждый день: вишня
Вишня, а точнее ее косточка, содержит амигдалин. Если разгрызть, прожевать или как-то по-другому повредить косточку, вы сразу же подвергнете организм воздействию цианистого водорода – цианида. Если вы проглотите несколько косточек, ничего не случится.
Однако ученые задокументировали несколько случаев отравления вишней. Всего несколько поврежденных косточек могут вызвать тяжелые симптомы как у ребенка, так и взрослого.
Если вы почувствуете симптомы, они могут включать лихорадку, головные боли, тошноту, вялость и бессонницу, немедленно обратитесь к врачу. Семена яблок и косточки таких плодов, таких как персики и сливы, содержат аналогичные цианогенные соединения. Однако в гораздо более низкой концентрации.
9 ядовитых продуктов, которые люди едят каждый день: картофель
Картофель, помидоры и баклажаны принадлежат к семейству пасленов, которое содержит яд, называемый соланином. Чтобы избежать отравления соланином, следите за зеленым или пророщенным картофелем. Все растение хранит токсин, поэтому не стоит есть листья или цветы. Но и сам клубень также может быть опасным, когда он готов к прорастанию или уже начал прорастать.
Перед ростом картофель может стать зеленоватым, что указывает на наличие хлорофилла, а также соланина. Храните картофель в темном сухом месте, чтобы избежать чрезмерного воздействия света и хлорофилла.
9 ядовитых продуктов, которые люди едят каждый день: ревень
Ревень — восхитительно терпкий овощ. Идеальное дополнение как к сладким, так и к мясным блюдам. С другой стороны, его листья содержат щавелевую кислоту. Она может вызвать раздражение рта и горла, затрудненное дыхание, камни в почках или даже смерть при попадании в организм.
Не рекомендуется употреблять в пищу ревень при гипертонии, панкреатите, язвенной болезни. А если съесть от 4 килограммов ревеня, то можно умереть.
9 ядовитых продуктов, которые люди едят каждый день: кешью
Сырые кешью содержат урушиол. Это химическое вещество, которое также содержится в ядовитом плюще. Скорлупа кешью покрыта маслом, содержащим анакардоновую кислоту, близкий родственник урушиола. Поэтому при контакте может появиться сильная сыпь.
Кешью, которые мы покупаем в супермаркете, как правило, готовятся на пару или жарятся для удаления урушиола. Он может быть смертельным при употреблении в больших количествах. Потому стоит с большой осторожностью относиться к орехам из упаковки с надписью «сырой».
9 ядовитых продуктов, которые люди едят каждый день: грибы
Съедобные грибы — это вкусный, универсальный источник белка. Они станут отличным дополнением к ризотто, курице, яичнице и даже пирога. Однако речь идет о тех грибах, которые вы купите в магазине. Из-за того, что их выращивают в искусственной среде, некоторые считают их «бездушными» и менее вкусными.
Но это не повод идти на риск и покупать деликатес за пределами супермаркета.
Из-за проблем с экологией с каждым годом появляется много ложных грибов. Это ядовитые экземпляры, которые практически невозможно отличить от съедобных собратьев.
Ошибки совершают даже опытные грибники. Тем более среднестатистический человек без определенных навыков может не отличить съедобный от ядовитого. Из-за этого ежегодно регистрируют большое количество отравления и летальных исходов.
Читайте также:
- Почему нельзя хранить огурцы в холодильнике?
- Опасно при артрите: ТОП‑5 продуктов и напитков, которые нельзя есть
- Себе во вред. Чем опасны витамины?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
