Пищевые отходы: сколько кило выбрасывают и как сократить?
Каждый год среднестатистический житель Германии выбрасывает в мусорное ведро около 75 килограммов продуктов. Пищевые отходы составляют почти шесть тонн по всей стране. Исследование института Тюнена показало, что 44% этих отходов можно избежать. Если правильно покупать и хранить продукты дома.
Читайте также: Переработка отходов: миллионы тонн мусора после пандемии.
Планирование покупок
Сократить пищевые отходы поможет прежде всего правильное планирование покупок, как пишет NDR. Нужно решить, что вы собираетесь готовить, и написать список необходимых продуктов.
Специалисты не советуют покупать в больших упаковках продукты, которые вы редко едите. Большие упаковки, как правило, дешевле. Но если вы редко их употребляете, то оставшиеся после открытия упаковки овощи быстро испортятся.
Хранение в холодильнике
В холодильниках разные зоны предусмотрены для хранения тех или иных продуктов. Самое холодное место – внизу, над стеклянным поддоном. Сюда следует класть мясо, рыбу, колбасу. В середине холодильника эксперты рекомендуют держать молочные продукты, а в верхнем отсеке – готовые блюда. Масло, яйца, напитки – в дверцах. Овощи и фрукты – в отдельном отделении, которое специально для них предназначено.
Все продукты в холодильнике следует держать в контейнерах. Помидоры, бананы, картофель плохо хранятся в холодильнике. Их нужно поместить в темное и прохладное место.
Чем лучше продукты будут храниться в холодильнике, тем меньше пищевых отходов.
Остатки от ужина
Хозяйкам, которые купили очень много овощей для приготовления ужина, эксперты советуют не выбрасывать лишнее. Можно заморозить еду, чтобы избежать пищевых отходов. Овощи следует нарезать и несколько минут бланшировать в слегка соленой воде. Морозить можно практически любые продукты. Даже яйца без скорлупы могут храниться в замороженном виде от 6 до 9 месяцев.
Остатки вкусного ужина также не следует сразу бросать в мусорное ведро. Из них можно приготовить новое блюдо. К примеру, добавив к вчерашнему картофелю ветчину и яйца, можно приготовить сытный фермерский завтрак. На просторах Интернета есть множество интересных рецептов, которые позволят создать новое блюдо из простых продуктов.
Кроме того, на сайтах консультационных центров для потребителей есть дополнительные советы и информация, как избежать пищевых отходов в повседневной жизни.
Читайте также:
- Пластик в органических отходах: старые проблемы на новый лад!
- В Германии приняли общенациональные правила утилизации строительных отходов
- Как утилизировать оберточную бумагу: что в макулатуру, а что — нет
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
