Такого не было 25 лет: свиньи в Германии теряют популярность
Свиньи в Германии становятся редкостью. Статистика показывает рекордное падение показателей. Поскольку их все меньше и меньше у фермеров и аграрных компаний, Германия живет на уровне 1996 года. В частности, тогда поголовье свиней упало к рекордному минимуму. Эксперты поясняют почему это произошло. И не может ли случиться так, что свинина немецкого производства постепенно исчезнет со стола среднестатистического жителя Германии.
Читайте также: Вызов свиньям: Aldi и Lidl продавать лишь немецкое мясо
Свиньи в Германии: тенденция не радужная — аграрная отрасль вымирает
По состоянию на 3 ноября популяция свиней в Германии составляла около 23,6 миллиона животных. Это самый низкий уровень за четверть столетия. А свежие данные показывают динамику. Количество выращиваемых свиней сократилось только за один год на 9,4 процента или на 2,4 миллиона голов. В такой же динамике падает и количество предприятий, которые занимаются выращиванием свиней. Поскольку самые актуальные данные говорят:
- ферм и прочих компаний по разводу свиней осталось в Германии не больше 18 800;
- общее сокращение отрасли сохраняется постоянно на уровне 7,8 процента.
На рынок влияет падение цен и спроса
Причина падения производства свинины — низкие цены на такое мясо в торговых центрах и магазинах, а также падение экспорта и экспортных цен. Спрос на свинину постепенно сокращается. Еще один показатель, тянущий вниз этот рынок, — африканская чума свиней. После ее обнаружения в июле у свиней, выращиваемых на ферме в Германии, падение сказалось даже на внешние рынки.
Также причиной падения этого рынка стали изменившиеся пищевые привычки и потребности. Немцы стали реально меньше есть свинины, в том числе сократилось потребление свиного мяса и на экспорт.
Попробовать мясо из «домашней фермы» немцу практически невозможно. Поскольку попытка создать рентабельное производство, заставляет укрупнять фермы и бороться за рынок всеми способами. В частности, сейчас, средняя свиная ферма — это минимум 1250 голов. Еще несколько лет тому, этот показатель был значительно меньше — 880.
Что будет дальше и какое мясо теперь больше покупают в Германии?
Поголовье свиней сократилось на 13,8% за несколько лет, а количество ферм сократилось на 39%.
Также уменьшилось поголовье крупного рогатого скота. На отчетную дату их число в Германии — 11 миллионов. А это на 2,3 процента, или на 262 198 головы меньше, чем годом ранее. Похожая тенденция наблюдается и у дойных коров, тогда как поголовье овец в последнее время несколько увеличилось, сообщают эксперты.
Читайте также по теме:
- Реакция на протест: Lidl значительно увеличил цены на свинину
- Китай отказывается от импорта немецкой свинины
- В Германии мясной баланс в пользу свинины – 65,8%
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
