Схема разделки свиньи

 

В Германии мясной баланс в пользу свинины. Немецкие фермеры и агрокомплексы больше всего реализуют на рынок свиного мяса – 65,8% от общего количества мясных продуктов, сообщает Федеральное статистическое управление (Destatis).

На втором месте по популярности – мясо птицы- 20%. На третьем месте – говядина- 13,8%. Мясо овец, коз и конина занимает вместе 0,3% от общего объема реализации мясного сырья.

Вместе с тем, статистика говорит о спаде спроса на мясо – на 2,6% или 102 700 тонн, по сравнению с первой половиной 2018 года.

Напомним, в Германии собираются ввести налог на мясо. Эта инициатива направлена на защиту климата и улучшение стандартов благополучия животных.

Недавно в Германии также выбрали «Короля гриля и барбекю-2019». По данным соцопроса, которые цитирует Еuronews, почти 90% немцев любят приготовить мясное или овощное блюдо на огне. Не менее 10% делает это регулярно – несколько раз в неделю.

Фото: shutterstock.com

Читайте также: