Штоллен-фестиваль: самая рождественская традиция Германии
Германия – страна вкусной еды и в преддверии Рождества это заметно особенно. По всей стране разворачиваются ярмарки, на которых можно попробовать традиционные блюда и напитки немецкой кухни. Несмотря на то, что, к сожалению, дрезденский штоллен-фестиваль в этом году отменен, мы расскажем про традиции праздника и про то, почему же именно эта выпечка считается в Германии настоящим символом Рождества.
Читайте также: Сладкое Рождество: готовим штоллен по рецепту российских немцев
Рождественский торт – это действительно нечто особенное. Каждый год сотни пекарей и кондитеров собираются в Дрездене, чтобы испечь гигантский штоллен. После того, как лакомство готово, оно отправляется в путешествие по городу. Затем его режут на кусочки и угощают посетителей во время ежегодного Dresdner Stollenfest!
15-летие фестиваля
Штоллен-фестиваль проводится в Дрездене с 1994 года. Однако на самом деле традиция насчитывает уже несколько веков. Первый рождественский штоллен был приготовлен и съеден в городе в 1730 году. Тогда курфюрст Август Сильный призвал городских пекарей сделать для него самый огромный торт на свете.
Штоллен — это хлебный торт, который обычно едят в сезон с 1 ноября по 31 декабря. В прошлом году гигантский штоллен содержал более 1,400,000 изюма! В этом году торт должен был быть еще больше и грандиознее, так как фестиваль собирался отметить свое 15-летие. Что делать с уже купленными для гигантского штоллена продуктами, пока не ясно. Подробности о мероприятии всегда приводит посвященный ему портал.
Путешествие штоллена по Дрездену
Во время фестиваля Dresdner Stollenfest десятки тысяч посетителей приезжают в город, чтобы выстроиться в очередь на рождественской ярмарке Striezelmarkt. Именно там они и покупают кусок традиционного рождественского торта. Обычно один кусочек весит 500 граммов и стоит 6 евро. Большая часть от вырученных средств идет на благотворительность.
Перед тем, как разрезать штоллен, пекари и кондитеры, которые его изготовили, разносят торт по городу. К ним также присоединяются марширующие оркестры и артисты в исторических костюмах. Веселый и красочный парад, на который съезжаются тысячи зрителей, уже давно стал визитной карточкой Дрездена.
Читайте также:
- Горит сарай — гори и хата: рождественский рынок в Дрездене
- Рождество в Германии в 2021 году: ТОП‑5 самых волшебных городов
- Понравится всем! Самые вкусные национальные сладости в Германии
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
