Картофельный салат: во сколько немцам обойдётся традиционное блюдо?
Картофельный салат – одно из самых популярных блюд в Германии, которое немцы готовят на Рождество. Салат сытный, вкусный и не требует много времени на готовку. Эксперты подсчитали, во сколько же обходится это традиционное блюдо жителям разных регионов страны.
Читайте также: Рождественский гусь: рост цен на праздничное блюдо.
Причины популярности
Недавний опрос потребителей от компании Statista демонстрирует твёрдые позиции картофельного салата на рождественском столе. Почти треть немцев не представляют свой праздничный ужин без этого блюда в добавок к жареному гусю, утке или раклету.
Эксперты Института немецкого бизнеса (Institut der deutschen Wirtschaft, IW) говорят, что в такой любви к блюду нет ничего удивительного. Ведь в Сочельник немцам приходится работать. Поэтому времени для готовки остается не особенно много, а ещё ведь нужно запечь гуся или утку. И простой салат становится отличным дополнением к птице. К тому же доступным по цене.
Исследование стоимости продуктов
Специалисты IW оценили доступность блюда. Оказалось, что ингредиенты для салата стоят в некоторых регионах Германии на 25% больше, чем в других. Хотя количество используются то же, и в том же количестве.
В своем исследовании эксперты института бизнеса проверили расценки на продукты в супермаркетах Rewe. Сравнили стоимость ингредиентов для самого простого рецепта салата, в который входят картофель, лук, майонез, соленый огурец, йогурт и горчица и сосиски. Рассчитали стоимость блюда на четырёх человек.
Оказалось, что картофельный салат от региона к региону стоит от пяти до шести с половиною евро. Самые дешёвые продукты для этого салата в Германии – в Магдебурге (Саксония-Анхальт) и Альденбургской земле (Тюрингия) – 5,05 евро. Больше всех приходится платить жителям района Боденского озера – 6,24 евро. Средние расценки – в Вулканафеле (Рейнланд-Пфальц) – 5,87 евро.
Особенности регионов
Особенность в том, что в западных землях Германии картофельный салат обходится дороже, чем в восточных. Это связано прежде всего с покупательской способностью жителей. Поскольку на западе немцы зарабатывают больше, то и цены на продукты выше.
«Арендная плата за магазины также ниже в новых федеральных землях, чем на западе. Таким образом, рынки там могут работать прибыльно даже при более низких ценах», — поясняет экономист Institut der deutschen Wirtschaft Кристоф Шредер.
К тому же в городе придётся заплатить больше за продукты для салата, чем в сельских районах Германии.
Читайте также:
- Рождественские блюда в Германии + рецепты
- Рождественский стол: три самых популярных немецких блюда
- Исследование: как жители Германии будут отмечать Рождество в этом году?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
