Запеченный карп можно назвать центральным блюдом на рождественском столе на протяжении многих столетий во многих немецких семьях.

немецкая рождественская кухня

Германия известна своей необычной и разнообразной кухней с кулинарными традициями, которые включают в себя уникальные праздничные блюда. Часть из них посвящена самому популярному зимнему празднику – Рождеству. Немецкая рождественская кухня: какие же блюда самые распространенные у жителей Германии на Рождество? Давайте узнаем тройку лидеров.

Читайте также: Жареные колбаски из Тюрингии попадут в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Немецкая рождественская кухня: Grünkohl

Не секрет, что капуста – это продукт, который помимо мяса и колбасок, всегда есть на традиционном немецком праздничном столе. Обычно капуста подается в дополнение к мясу и является одной из главных составляющих блюда. Готовят ее с самыми разными видами мяса, с фаршем, иногда с домашними сосисками или просто в сливках.

Grünkohl. Фото: shutterstock.com

Немецкая рождественская кухня: Kartoffelsalat

В нескольких регионах страны на Рождество подают картофельный салат с сосисками. Несмотря на свою простоту и незатейливость, это очень сытное, вкусное и весьма популярное блюдо. Считается, что именно такая скромная еда напоминает христианам о том, что Мария и Иосиф жили бедно, а сам Христос был рожден в хлеву.

К блюду часто подают уксус, майонез, масло и самые разные виды колбас.

Kartoffelsalat. Фото: shutterstock.com

Немецкая рождественская кухня: Weihnachtskarpfen

А вот запеченный карп можно назвать центральным блюдом на рождественском столе на протяжении многих столетий во многих немецких семьях. С ним даже связана довольно специфическая традиция: некоторые утверждают, что, если на Рождество положить чешую рыбы себе в кошелек, это принесет деньги в новом году.

Однако в разных регионах Германии готовят карпа по-разному. К примеру, в южных регионах рыбу делят на порции и так их обжаривают в панировочных сухарях. К столу подают с дольками лимона, уксусом, соусами, иногда с картофельным салатом. 

Довольно популярный метод приготовления – запекание целого карпа, фаршированного овощами и щедро приправленного специями.

Weihnachtskarpfen. Фото: shutterstock.com

Стоит отметить, что эти блюда – лишь малая часть всей разнообразной немецкой рождественской кухни, которая в разных частях Германии имеет свои особенности и традиции.

Читайте также:

Просмотров:
Заглавное фото: shutterstock.com

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии