Согревающие напитки, популярные в Германии
Когда на улице мерзко, холодно и слякотно, настроение резко падает. Что в таких случаях лучше сделать? Конечно, закутаться дома в теплый плед и выпить согревающий напиток.
Читайте также: Оригинальные напитки Германии, которые стоит попробовать
Какие из них особенно популярны в Германии?
Согревающие напитки, которые любят немцы
Горячий лимон (нем. Heibe Zitrone)
Напиток под названием «горячий лимон» готовят из сока лимона, воды и сахара (можно вместо него использовать мед). Он стал одним из любимых народных средств от простуды. Иногда в него добавляют имбирь.
Сохранить витамин C позволит добавление сока в горячую воду (не кипяток).
Tee
В течение долгого времени в Германии пить чай могли исключительно в высшем обществе. После падения цен на чай в XIX веке крестьяне и рабочие смогли покупать этот напиток.
Теперь Восточная Фризия – один из популярных напитков. В немецких супермаркетах можно найти большой ассортимент вкусных и ароматных видов травяного чая.
В сезон холодов немцы любят пить чай с добавлением корицы, перца, гвоздики и прочих специй.
нем. Huttentee
Немцы любят пить интересный согревающий напиток – Huttentee. Этот аналог австрийского Jagertee (чай для охотников). Немецкий «лесной чай» пользуется популярностью среди туристов и лыжников. В его состав входят черный чай, ром и сахар.
Kaffee
По заказу владельца кофейного дома в 1730‑х годах великий композитор Бах написал «Кофейную кантату». В те времена кофейня играла роль клуба по интересам, где собирались богачи, торговцы и ученые.
Сегодня ежегодный объем выпитого кофе немцем превышает показатели потребления вина, пива и минеральной воды.
Заядлые любители кофе Германии стали возвращаться к простому приготовлению напитка через фильтр. При этом кипяток должен быть крутым, чтобы молотый кофе, пропущенный через «горячий» душ, через пару минут был готов.
Rudesheimer Kaffee
Впервые рецепт приготовления кофе из Рюдесхайма-на-Рейне был изобретен шеф-поваром в 1957 году. Этот напиток предполагает фламбирование сахарных кубиков с бренди Asbach Uralt в специальной чашке. Затем туда добавляют крепкий кофе, взбитые сливки и ванильный сахар, посыпают все шоколадной стружкой.
Feuerzangenbowle
Говоря про согревающие напитки, нельзя не сказать про горячий пунш. Он основан на красном вине, которое стало традиционным во время рождественских праздников. К вину добавляют корицу, гвоздику и фруктовый сок.
Емкость прогревается и на нее сверху ставится решетка Feuerzange. На нее укладывают коническую сахарную голову, политую ромом. Ее поджигают и поливают алкоголем, пока он полностью не стечет в пунш.
Gluhmost
В преддверии рождественских праздников особой популярностью у немцев пользуется горячий сидр. Его готовят из грушевого либо яблочного сидра, гвоздики, корицы, аниса, лимона, меда либо сахара.
Russische Schokolade
Бюргеры так называют горячий шоколад с алкоголем. Напиток состоит из какао и алкоголя на выбор (коньяк, водка, бренди). Иногда его украшают шоколадной крошкой и взбитыми сливками.
На севере страны обожают пить вариант с ликером либо ромом.
Gluhwein
Глинтвейн готовят из белого либо красного вина с приправой из корицы либо гвоздики.
В различных регионах страны напиток готовят по-своему. Однако классический рецепт подразумевает добавление кардамона, гвоздики, сахара, лавра и корицы, цедры лимона и аниса.
В глинтвейне должно присутствовать 7–14,5% алкоголя. Причем воду добавлять запрещено.
Punsch
В отличие от глинтвейна в пунш необходимо добавлять воду. В Европу пунш завезли из Индии моряки. В традиционный рецепт входят: лимонный сок, ром, чай, сахар и горячая вода. Со временем появилось много рецептур приготовления напитка. Однако общим компонентом стал фруктовый сок.
Punsch mit Eierlikör
Пунш с яичным ликером стал популярным напитком у немцев. Его можно готовить даже со свежими желтками. Не обязательно использовать готовый ликер. Для этого яичные желтки растирают с сахаром, добавляют к ним сок лимона, корицу, ром и белое вино. Напиток следует прогреть до 70 градусов.
Согревающие напитки. Fettschnaps
Горячительный фетшнапс – интересный напиток, название которого переводится как «жирная водка». Готовят его из растопленного сахара на сковороде со сливочным маслом. К нему добавляют плитку шоколада, чашку шнапса и кипятка. После нагревания напиток готов.
Чтобы в полной мере наслаждаться прогулкой в холодное время года и не мерзнуть, возьмите с собой любимые согревающие напитки в термосе.
Читайте также:
- Немецкие безалкогольные напитки: ароматизаторы, добавки, сахар и здоровая альтернатива
- Какие напитки стоит попробовать в Германии?
- Захотите даже через картинку! Топ алкогольных напитков Германии
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
