Оригинальные напитки в Германии

Не секрет, что в Германии самое вкусное пиво. Однако какие еще напитки стоит попробовать?

Оригинальные напитки Германии

Немцы предпочитают смешивать разные напитки, создавая оригинальные сочетания вкусов.

Берлинер Вайс (нем. Berliner Weiss emit Schuss)

Ко всему, что связано с пивом, немцы относятся трепетно. Они соблюдают Закон о его чистоте. Но, тем не менее, готовят интересный напиток под названием Berliner Weisse. Это кислое мутное пиво, которое подают с сиропом из подмаренника душистого (нем. Waldmeister) либо малины (нем. Himbeer). Эту оригинальную смесь продают в бутылках.

Апфельшорле (нем. Apfelschorle)

Словом Schorle немцы называют напиток, созданный из газированной воды с соком (преимущественно яблочным).  Шорле готовят с белым вином как вариант легкого летнего напитка. Вино используют только холодное, а воды наливают не больше 1/3 части, чтобы получить Weinschorle.

Радлер (нем. Radler)

Говоря про оригинальные напитки Германии, нельзя не сказать про этот смешанный напиток, основанный на пиве. Под словом “радлер” в Германии принято понимать пиво с лимонадом. В переводе слово “radler” звучит как велосипедист. Эти участники движения любят употреблять напиток во время велотуров по выходным. Радлер в Германии готовят не только с лимонадом, но и с фантой и колой. Существует легенда, что лимонадное пиво было изобретено в 1922 году Францем Ксавьером Кюглером. Он смешал пиво и лимонад, когда увидел толпу велосипедистов, желающих утолить жажду. А гости по достоинству оценили цитрусовую свежесть и горечь ячменя, смешанные в одном бокале. В Баварии радлер называют «руссе», на севере страны – «альстервассер», в Сааре – «панаше».

Дизель (нем. Diesel)

Под этим словом немцы понимают смесь пива с колой. В различных регионах страны напиток имеет свое дополнительное название: Moorwasser (болотная вода), Schmutziges, Mazout, Kalter Kaffee, Colabier (холодный кофе), а также Krefelder (живущий в Крефельде).

Пфеффи (нем. Pfeffi)

Необычный алкогольный напиток, изготовленный из чистого спирта, воды, масла перечной мяты и сахара. Пьется пфеффи легко, поскольку алкоголь в нем почти не ощущается. Крепость напитка составляет 19 градусов. В Германии можно встретить в продаже бутылки пфеффи от 100г до 3-х литров. Наиболее распространенным напиток является в восточной части страны.

Киба (нем. KiBa)

Этот напиток часто предлагают в ресторанах, однако в немецком словаре ему нет точного определения. Большинство жителей страны понимают, что KiBa – это смесь бананового и вишневого сока. Контрастные цвета напитка и разная плотность оригинально растекаются в прозрачной посуде. За этот эффект кибу часто называют мраморным соком. При приготовлении сначала наливают нектар из вишни, а потом банановый, т.к. он более густой. В некоторых случаях кибу подают с шариком мороженого.

Бананенвайсен (нем. Bananenweisen)

Не очень распространенный напиток, однако в Германии есть его поклонники. Рецепт заключается в смешивании бананового сока и пшеничного пива.

Спези (нем. Spezi)

Какие еще есть оригинальные напитки в Германии? Спези – безалкогольный классический напиток, представляющий оригинальную смесь оранжада с колой. Ежегодно немцы выпивают больше 700 млн. литров спези.

Сауеркраут джуис (нем. Sauerkraut juice)

Древним чудодейственным средством в Германии стала жидкость из квашеной капусты, переработанная в сок. Несмотря на то, что напиток не очень популярен у немцев, его можно встретить на полках всех магазинов «Красоты и здоровья».

Клуб-мате (нем. Club-Mate)

Культовый коктейль стал любимым напитком клабберов Берлина и хакеров. Напиток, газированный с кофеином, баварцы придумали в 1942 году. Тогда его называли Sekt-Bronte. Однако в 1994 году пивоварня Loscher купила лицензию на напиток и начала продавать его под названием Club-Mate, т.к. кофеин сюда добывают из падуба парагвайского (мате). По объему кофеина одна бутылка «клуба матэ» на 1,5 литра равносильна маленькой чашке кофе на 125 мл.

Мукефук (нем. Muckefuck)

Под этим словом понимают заменитель кофе из солода ячменя. По одной из версий происхождение слова muckefuk пошло от французского словосочетания mocca faux – фальшивый мокка. Другой вариант объясняется рейнским диалектом. Fuck – ленивый, mucken – пыльная коричневая земля. Так, термин muckenfuk означает “слабый кофе”.

Jagermeister

Знаменитый немецкий ликер – Ягермейстер представляет собой настойку на травах, корках, кореньях и фруктах. На фирменной бутылке из темного зеленого стекла обязательно есть изображение священного оленя, между рогов которого виднеется крест. Узнайте, как правильно пить легендарный Jägermeister.

Мексиканер (нем. Meksikaner)

Этот интересный напиток придуман Майком Колани, работавшим в хард-рок баре Гамбурга. В оригинале состав включает 0,7 л хлебной водки, 0,5 л Taki Taki (смеси свеклы, томатной пасты, яблока и нескольких пряностей), 1,5 л томатного сока, Табаско с перцем и солью. Мексиканер пьют шотами,  алкоголя в них практически не ощущается.

Бионаде (нем. Bionade)

Напиток Бионад изготовлен в Остхайме-на-Рейне. Он представляет собой смесь воды с сахаром, углеродной кислоты, ячменного солода, карбоната магния и кальция.

Фасбраусе (нем. Fassbrause)

Уникальный газированный напиток готовят из солодового экстракта, специй и фруктов. Его изобрели в 1908 году в Берлине в качестве безалкогольной замены пиву.

Оригинальные напитки Германии. Коктейли

Популярные немецкие коктейли могут доставить удовольствие всем, кто хочет попробовать что-то новенькое. Наиболее часто в барах пользуются спросом такие напитки:

  • Тики Мастер: банан + егермейстер + желтый банановый ликер + выдержанный ром + ванильный сироп + сок яблока и ананаса + ананасовые листья + дробленый лед + корица + кубикильда.
  • Базиликовый удар: сахарный сироп + лондонский сухой джин + зеленый базилик + лимон + кубики льда.
  • Глубинная секс-бомба: ликер маракуйи + светлое пиво + зеленый мятный ликер + апельсиновый ликер.
  • Черный флип: темное пиво + темный ром + желток перепелиного яйца + сахарный сироп + черный шоколад + молотый мускатный орех + лед.
  • Эй. Би.Си Фраппе: зеленый базилик + абсент + сахарный сироп + лондонский сухой джин + сок лайма + малина + апельсиновый ликер + дробленый лед + кубики льда.
  • Чарльз сазерак: апельсиновая цедра + бурбон + ангостура биттер + абсент + пишо биттер + тростниковый сахар в кубиках + вода без газа + кубики льда.
  • Ягодный мул: красная смородина + водка + инжир + ежевика + малина + мята + огурец + домашний ягодный чатни + сок лайма + имбирное пиво + дробленый лед + засахаренный имбирь.

Как видите, Германия славится не только пивом. Стоит попробовать и другие оригинальные напитки, чтобы оценить их вкусовые качества.

Foto: bogdanhoda / shutterstock.com

 

Просмотров:

Читайте также: