Go vegan: Международный день вегана отмечается 1 ноября
1 ноября веганское сообщество по всему миру отмечает свой всемирный праздник — Международный день вегана. В самых разных уголках планеты пройдут мероприятия и информационные акции, посвящённые «веганству».
Если углубляться в терминологию, веганы — это более строгие вегетарианцы, которые не только исключают из своего рациона мясо и рыбу, но и отказываются от любых других продуктов животного происхождения, к примеру, от яиц, молока и мёда. Веганы не носят одежду и аксессуары из кожи, меха, шерсти и шелка и, более того, не пользуются продуктами, тесты которых проводились на животных.
Веган — радикальнее, чем вегетарианец
Кстати, само определение «веган» впервые применил британский общественный деятель Дональд Уотсон. Он составил его из первых трех и последних двух букв английского слова vegetarian. В свою очередь, сам Международный праздник вегана появился лишь несколько десятилетий назад, в 1994 году, когда Веганское общество отмечало свое 50-летие.
Касаемо Германии, в 2020 году более 1,3 миллиона немцев заявили, что питаются с соблюдением веганской диеты. Учитывая показатели населения страны (83 миллиона человек, также в 2020 году), уже более 1,5% немецких граждан являются веганами. Более того, по данным массмедиа, в 2020 году в Германии было на 180 тысяч веганов больше, чем в 2019 году.
Это связано в том числе с трендами в сфере повестки защиты окружающей среды и протеста против промышленного животноводства. Это главные аргументы веганов: человечество должно перестать эксплуатировать живых существ, заставлять их популяции страдать во благо пропитания (и в редких случаях развлечения).
Аргументы «за» и «против»
Как и в любом философском течении, существуют объективные аргументы как за соблюдение веганской диеты, так и против неё. Много десятилетий мировое сообщество спорит на тему, стоит ли вышеупомянутая строгость в выборе продуктов питания приложенных усилий?
Веганство рано или поздно приводит всех своих адептов к рациону, составленному исключительно из натуральных и органических продуктов. Фактически, это благоприятно влияет и на состояние здоровья человека. Однако в вопросах питания важно понимать: строгая диета подходит далеко не всем.
Людям с неокрепшим или проблемным здоровьем (это могут быть дети, чей организм еще не сформировался, или беременные женщины) перед переходом на режим такого пищевого поведения настоятельно рекомендуется посоветоваться с врачом-диетологом, чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем.
Немецкая специфика
В вопросе соблюдения веганской диеты жителям Германии важно также понимать один факт: большей части страны свойственен океанический климат, с запада на восток характерен переход от морского к континентальному климату. Это означает умеренную, невысокую среднегодовую температуру и наличие постоянных осадков.
Согласно исследованиям немецких врачей, жителям региона необходим дополнительных набор витаминов и минералов для корректной работы всех систем организма человека.
Да, в растительной пище содержатся абсолютно все микроэлементы и витамины, однако их потребление — это тяжкий труд, сопряженный с высокими расходами и постоянной готовкой. Главный предмет споров — витамины группы В12, нехватка которых приводит к болезням крови и нервной системы.
В растительной пище найти витамин В12 практически невозможно, а в научном мире до сих пор ведутся дискуссии, могут ли веганы получать его в достаточных количествах.
Читать также:
- Веганство и COVID-19. Есть ли связь?
- Жизнь веганов в Германии: выжить в стране «вкусных колбас и сытной пищи»
- Два немецких города вошли в мировой топ–5 городов для вегетарианцев
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
