Ореховый торт уцелел после бомбардировки в Любеке

Он провалился в подвал рухнувшего дома вместе с сервизом, кухонной утварью и грампластинкой с «Лунной сонатой» Бетховена.

Любек считается марципановой столицей

Ореховый торт случайно уцелел после бомбардировки Любека. Этот город на севере ФРГ был разрушен в результате авианалета британских ВВС в 1942 году. Однако торт, купленный немецкой семьей для празднования Вербного воскресенья, сохранился.

Читайте также: Любекский марципан

Его нашли археологи во время раскопок и были поражены необычной находкой, ведь у людей шансов выжить в огненном аду не было. А этот круглый тортик выжил.

Он провалился в подвал рухнувшего дома вместе с сервизом, кухонной утварью и грампластинкой с «Лунной сонатой» Бетховена. Этот раритет пролежал под завалами почти 80 лет на улице Альфштрассе 18. С помощью известных исторических фактов и фантазии ученые по крупицам восстановили события роковой ночи 28 марта 1942 года.

Вероятно, торт купили в честь праздника

Скорее всего, семья готовилась к встрече Пальмового (Вербного) воскресенья. Торговец Иоганн Хитце (Johann Hitze) мог себе позволить купить небольшой тортик. Через неделю – Светлое Христово воскресенье. Его с нетерпением ожидают жена и дети.

Lübeck: Archäologen finden Nusstorte aus dem Zweiten Weltkrieg https://t.co/3hphHLU9eG

— Birgit Engelhardt 😷 (@Birgit_1973) September 9, 2021

Фрау Хитце достала из коробки самый красивый сервиз. Ореховый торт с грильяжной прослойкой украшали розочки из крема. Он был упакован в круглую коробку и перевязан ленточкой. Из-под крышки доносился нежный ванильный аромат. Сейчас глава семейства заведет граммофон, поставит пластику. Семья собралась за столом в радостном предвкушении…

В огне погибли люди, деревья, здания

Однако этим планам не суждено было сбыться. Ночью над городом Любеком появились английские самолеты. Они сбрасывали бомбы и зажигательные устройства на жилые кварталы. В бомбардировке участвовало 230 машин.

За несколько минут 15 тысяч жителей Любека остались без крова. 320 человек погибли.

В результате большая часть исторического центра Любека была разрушена. Более 300 человек погибли и более 700 ранены, 15 тысяч жителей города оказались без крова. Но каким-то чудом удалось уцелеть маленькому ореховому торту.

Случайная встреча через 80 лет

Конечно, 80 лет спустя его обуглившиеся останки уже сложно назвать тортом. Но ученые провели химический анализ находки. Они выяснили, что в состав торта входили орехи, масло и сахар. Скорее всего, торт был сделан из марципана. Ведь Любек издавна считался марципановой столицей мира. Конечно, неофициальной. Однако туристы всегда приезжают сюда, чтобы отведать заветную сладость.

Руководитель группы археологов Лиза Ренн (Lisa Renn) рассказала, что торт из-под завалов был черным и маленьким. Но важно другое: он уцелел. Теперь он станет музейным экспонатом. Его обработают специальным составом, чтобы сохранить форму и вид. Ведь это не просто тортик – это часть истории Второй мировой войны.