потребление мяса фото

 

 

Потребление мяса в Германии уменьшилось за период пандемии в 2020-м году до рекордного уровня. Статистика зафиксировала, что немцы стали значительно меньше употреблять мяса, особенно свинины. Снижение любви к мясным продуктам на душу населения достигло уровня десятилетней давности, как сообщает агентство dpa.

Потребление мяса: показатели

Расчёт потребления мяса на душу населения в Германии начали производить ещё в 1989 году. И вот впервые с того времени сокращение покупок мясных продуктов стало настолько ощутимо заметным. Так, в 2020 году немцы потребляли на 57,3 килограмма меньше мяса и мясных продуктов, чем когда-либо с начала ведения статистики.

Такой вывод эксперты сделали на основе анализа информации, которую предоставил Федеральный информационный центр сельского хозяйства (BZL), относительно баланса поставок мяса в Германии за прошлый год.

Статистика утверждает, что в 2020-м году жители Германии съели значительно меньше мяса на человека, чем годом ранее. В год пандемии среднестатистический немец употреблял мяса  на 750 граммов меньше.

Обнаружили немецкие исследователи и отличия в разновидностях потребляемого мяса. Меньше всего спросом среди населения ФРГ в прошлом году пользовалась  свинина. По данным ассоциации, каждый житель съел почти на килограмм меньше свиного мяса (а точнее, меньше на 940 граммов). Телятина и говядина стали употребляться в пищу всего лишь на 40 граммов меньше.

А вот куриное, индюшиное и прочее «лёгкое» мясо показало неплохой прирост по употреблению. Так, потребление мяса птицы увеличилось на 180 граммов.

Отметили специалисты и неизбежное уменьшение производства и торговли мясной продукцией в Германии. В 2020 году немецкие мясозаготовительные предприятия произвели на 1,6 % меньше мяса, чем в 2019-ом. Заметно сократились импорт и экспорт мяса. Импорт мяса упал на 14,8%, экспорт – на 11 %.

Фото: Talens Media/www.shutterstock.com

Читайте также: