В Германии из-за слабого контроля за мясом и колбасами могут продолжать умирать люди
Системные ошибки в контроле за производством мяса и колбасы могут привести к новым смертельным случаям, отравлениям или заболеваниям жителей Германии. К такому выводу пришли журналисты-расследователи ZDF после изучения отчета прошлогоднего скандала со смертельными отравлениями в Гессене.
Читайте также: Честное филе: немецкие супермаркеты ввели маркировку для мяса.
Расследование показало, что каждый год десятки тысяч немцев болеют из-за продукции, зараженной патогенными микроорганизмами.
По мнению экспертов FoodWatch – некоммерческой организации по защите прав потребителей – отравление и смерти в Гессене связаны с обнаружением опасных бактерий-листерий. Во время следствия по резонансному случаю были обнаружены очаги возникновения смертельных микроорганизмов – плесень на потолке и полу, мышиный помет в холодильной комнате, гниль в местах производства.
Около 40 грузовиков колбас после экстренной проверки было уничтожено в октябре 2019 года в Гессене.
Выводы не сделаны?
Однако выводы из гессенской трагедии не сделаны, считают активисты FoodWatch. По их оценке, в действующей немецкой системе контроля качества продуктов питания есть многочисленные «дыры». Они не дают возможности отследить производственную цепочку и установить реальное качество продукта до его попадания на прилавки торговых точек.
В новой законодательной инициативе от Министерства здравоохранения Германии предлагается сократить количество проверок. Кроме того, для проведения даже намеченных мероприятий нет специалистов.
В расследовании приводится пример контроля продуктов питания в Эссене, где надзор за 600 продуктовыми фирмами ведёт один инспектор по продовольствию. Здесь проведено чуть более половины из запланированных и необходимых для контроля проверок.
Как обязаны контролировать качество изготовители и государство?
Коммерческие компании по производству продуктов питания обязаны самостоятельно следить за тем, какую продукцию они выпускают и предлагают к употреблению. Государство, согласно федеральному законодательству, обязано выполнять функцию выборочного контроля качества.
Но каждая третья проверка из тех, что запланированы, не проводится. Основная причина бездействия контролеров – недостаток экспертного персонала. Федеральная служба пищевых инспекторов не может закрыть более 1,5 тысячи вакансий.
Федеральное ведомство по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов сообщает, что за последние четыре года количество отозванных по разным причинам продуктов увеличилось вдвое. Среди последних случаев – недостоверная маркировка, возможное наличие пластика в сыре, отсутствие указания на наличие аллергических компонентов в продукции.
Кто выступил экспертом?
FoodWatch – это некоммерческая организация, которая считает себя общественной структурой, выступающей за безопасное, здоровое и доступное питание для человека. Организация не принимает финансирования от правительств, пищевой промышленности или органов власти ЕС. Организация представлена в Германии, Франции и Нидерландах.
Читайте также:
- Детское питание в Германии: кто производит слишком сладкое, соленое или калорийное?
- В мороженом Snickers обнаружили канцерогены: продукт отзывают из немецких магазинов
- Пандемия COVID ухудшила пищевые привычки немцев — эксперт
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
