В Германии из-за слабого контроля за мясом и колбасами могут продолжать умирать люди

Дата публикации: 23 января 2020 в 08:00
Просмотров: 29763

реанимация

Системные ошибки в контроле за производством мяса и колбасы могут привести к новым смертельным случаям, отравлениям или заболеваниям жителей Германии. К такому выводу пришли журналисты-расследователи ZDF после изучения отчета прошлогоднего скандала со смертельными отравлениями в Гессене.

Расследование показало, что каждый год десятки тысяч немцев болеют из-за продукции, зараженной патогенными микроорганизмами.

По мнению экспертов FoodWatch – некоммерческой организации по защите прав потребителей – отравление и смерти в Гессене связаны с обнаружением опасных бактерий-листерий. Во время следствия по резонансному случаю были обнаружены очаги возникновения смертельных микроорганизмов – плесень на потолке и полу, мышиный помет в холодильной комнате, гниль в местах производства.

Около 40 грузовиков колбас после экстренной проверки было уничтожено в октябре 2019 года в Гессене.

Выводы не сделаны?

Однако выводы из гессенской трагедии не сделаны, считают активисты FoodWatch. По их оценке, в действующей немецкой системе контроля качества продуктов питания есть многочисленные «дыры». Они не дают возможности отследить производственную цепочку и установить реальное качество продукта до его попадания на прилавки торговых точек.

В новой законодательной инициативе от Министерства здравоохранения Германии предлагается сократить количество проверок. Кроме того, для проведения даже намеченных мероприятий нет специалистов. В расследовании приводится пример контроля продуктов питания в Эссене, где надзор за 600 продуктовыми фирмами ведёт один инспектор по продовольствию. Здесь проведено чуть более половины из запланированных и необходимых для контроля проверок.

Мужчина кусает сосиску

Как обязаны контролировать качество изготовители и государство?

Коммерческие компании по производству продуктов питания обязаны самостоятельно следить за тем, какую продукцию они выпускают и предлагают к употреблению. Государство, согласно федеральному законодательству, обязано выполнять функцию выборочного контроля качества. Но каждая третья проверка из тех, что запланированы, не проводится. Основная причина бездействия контролеров – недостаток экспертного персонала. Федеральная служба пищевых инспекторов не может закрыть более 1,5 тысячи вакансий.

Федеральное ведомство по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов сообщает, что за последние четыре года количество отозванных по разным причинам продуктов увеличилось вдвое. Среди последних случаев – недостоверная маркировка, возможное наличие пластика в сыре, отсутствие указания на наличие аллергических компонентов в продукции.

Эксперты в лаборатории

Кто выступил экспертом?

FoodWatch – это некоммерческая организация, которая считает себя общественной структурой, выступающей за безопасное, здоровое и доступное питание для человека. Организация не принимает финансирования от правительств, пищевой промышленности или органов власти ЕС. Организация представлена в Германии, Франции и Нидерландах.

Фото: shutterstock.com

Комментарии:

avatar
  Подписаться  
Уведомление о


Штрафы за неправильную парковку в Германии
Смертная казнь в Германии: история наказания
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.