Европейцев обяжут вести подсчет испорченной еды

продукты в мусорном ведре

Еврокомиссия приняла распоряжение, согласно которому уже к следующему году страны блока должны выработать механизм мониторинга подсчета пищевых отходов. В прошлом году в ЕС постановили до 2030 года сократить объем выбрасываемой пищи вдвое.

Подсчитывать число еды, попавшей в отходы, будут на всех этапах жизни продукции – начиная производствами на аграрных и перерабатывающих предприятиях, и заканчивая ресторанами и кухнями отдельных жителей стран ЕС.

В прошлом году европейцы выбрасывали в среднем 20% пищи. Во многих странах блока уже начали самостоятельную борьбу с проблемой пищевых отходов, причем не только на национальном, но и на локальном уровне – от муниципалитетов до отдельных предприятий. К примеру, в Финляндии запустили приложение, с помощью которого можно за символическую плату покупать в ресторанах продукты, срок годности которых истекает. Уже несколько лет французские супермаркеты передают испорченные продукты на компостирование. Таким образом испорченная еда становится удобрением.

В Германии также существуют подобные практики. К примеру, в Берлине открыли сеть магазинов Sirplus, где реализуют продукты, срок годности которых почти истек. Цены в таких магазинах в два раза меньше, чем в обычных супермаркетах.

Foto:shutterstock