Картофель в Германии существенно подорожает
Устойчивые высокие температуры и небольшое количество осадков этим летом стали неприятным «сюрпризом» для немецких фермеров. Погодные неурядицы отразились и на овощеводстве, спровоцировав плохой урожай картофеля. Теперь на приготовление традиционных блюд, таких как картофельный салат, немцам придется тратить больше, ведь картофель в Германии существенно подорожает.
Читайте также: Как экономно приготовить картофель: что требует мало электроэнергии.
Немецкая ассоциация плодоовощной и овощеперерабатывающей промышленности (BOGK) в воскресенье, 29 июля, предупредила, что в этом году, в результате засухи, существенно сократится урожай картофеля. В ассоциации сообщили, что из-за этого больше всего подорожает картофель фри.
«Большой картофель, который необходим для производства картофеля фри, будет доступен только в ограниченных количествах, в худшем случае из большинства регионов и вовсе не будет поставляться крупные плоды», – говорится в заявлении BOGK.
Единственным выходом для оптимизации затрат может стать изменение внешнего вида этого блюда: для приготовления будут использовать маленькие корнеплоды и «картофельная соломка» станет короткой.
Картофель в Германии страдает от непогоды
По оценкам BOGK, минимум 25 % урожая картофельных культур в этом году будет потеряно. Директор ассоциации Хорст-Петер Карос отмечает, что если погодные условия останутся прежними, то потери урожайности могут достигнуть 40 %.
Эксперты по сельскому хозяйству заявили, что в нынешних условиях искусственное орошение не поможет спасти ситуацию. Импорт картофеля из других стран Европейского союза, скорее всего, также не станет вариантом для замещения, поскольку во многих государствах ЕС в этом году наблюдались подобные условия.
Импорт из стран, не входящих в Евросоюз, также не является выгодным решением, поскольку ввоз продуктов издалека является дорогостоящей процедурой. Кроме того, чтобы снизить риск распространения болезней картофеля, его импорт разрешен только в ограниченных количествах.
Германия является крупнейшим производителем картофеля в Европейском союзе. Согласно данным статистического бюро ЕС в прошлом году в ФРГ было собрано более 11 млн. тонн этого продукта.
Читайте также:
- Картофельный салат: во сколько немцам обойдётся традиционное блюдо?
- Не только колбаски и картофель: разнообразие немецкой кухни
- Картофель в немецкой кухни традиционным ингредиентом
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
