Как экономно приготовить картофель? Есть, как минимум, три варианта, но какой будет с наименьшими затратами электроэнергии?

Как экономно приготовить картофель

Картофель можно приготовить легко и быстро разными способами. Но какой из способов потребляет больше всего электроэнергии? Как экономно приготовить картофель? И стоит ли готовить больше картофеля, чтобы иметь возможность съесть его на следующий день?

Читайте также: Свежий, вкусный и без ростков: как хранить картофель?

Картофель на пару, вареный картофель или картофель с розмарином? Приготовление его клубней универсально. Не только в плане презентации, но и в плане подготовки. Об этом сообщает новостное агентство t‑online.

В микроволновой печи

Картофель можно легко и быстро приготовить в микроволновой печи. Для этого нарежьте небольшую порцию картофеля на кусочки или кубики и поместите их в контейнер, пригодный для микроволновой печи.

Затем добавьте две-три столовые ложки воды и закройте емкость за исключением небольшого зазора. При мощности 600 Вт клубни готовятся примерно через шесть минут.

На плите

А как обстоят дела с приготовлением в кастрюле? Это зависит от типа варочной панели.

Время подготовки составляет от 20 до 25 минут или в среднем 23 минуты. Продолжительность относится ко времени, когда картофель помещен в кастрюлю, до нужного времени приготовления.

Для мелкого картофеля требуется около восьми-десяти минут до готовности. Для крупного картофеля — от 10 до 12 минут.

Если картофель готовится на индукционной конфорке в хорошо изолированной кастрюле, то на это уходит около 0,1 евро электроэнергии (0,31 кВт/ч). На керамической варочной панели расход энергии минимально выше — 0,38 кВт/ч (0,12 евро).

Эксперты советуют: если вы используете остаточное тепло плиты, вы можете экономить энергию.

В скороварке картофель — в зависимости от вида и размера — готовится всего пять-десять минут. По данным Ассоциации потребителей энергии (Bund der Energieverbraucher), необходимая для этого мощность составляет 500 Вт. Это составит 0,03 евро расходов на электроэнергию.

Пароварка

А насколько эффективно приготовление картофеля в пароварке? Stiftung Warentest исследовал это несколько лет назад.

Расход электроэнергии для приготовления 400 гр картофеля в протестированных приборах составил от 0,28 до 0,48 кВт/ч — 0,09 и 0,15 евро. И занял от 21 до 36 минут.

Готовить двойную порцию и повторно разогревать или лучше готовить свежую?

Кстати, согласно исследованию лаборатории S.A.L.T. в Швейцарии, иногда имеет смысл и экономит больше энергии, если готовить картофель свежим, а не разогревать сваренные накануне клубни. Однако здесь большую роль играет тип нагрева для приготовления.

Для экономии сил и времени можно заморозить картофель Фото: Ahanov Michael / Shutterstock.com

Разогрев 500 г картофеля в микроволновой печи, как правило, можно сэкономить больше всего энергии (64 Вт‑ч), за ним следует разогрев в изолированной кастрюле на индукционной (101 Вт‑ч) и керамической (121 Вт‑ч) плите.

Кроме того, в швейцарском исследовании изучался вопрос о том, что эффективнее — свежее приготовление или повторное разогревание. Исследователи пришли к выводу, что больше всего энергии экономит разогрев и приготовление пищи в микроволновой печи. Затем следует приготовление или разогрев в изолированной кастрюле с крышкой и без воды на керамической плите.

Однако исследование не совсем актуально, поэтому сравнение несколько некорректно, по крайней мере, в рейтинге подготовки. Новые индукционные варочные панели стали гораздо более энергоэффективными. Они потребляют около 0,8 кВт/ч.

Новые керамические варочные панели стоят здесь около 1 кВт/ч. Кроме того, на индукционной конфорке вода достигает точки кипения гораздо быстрее, что также сокращает время приготовления.

Информация о расчетах

В ходе эксперимента одновременно готовились две картофелины. Информация о потребляемой энергии взята как из швейцарского исследования S.A.L.T. «Энергоэффективность способов приготовления пищи», так и из тестов t‑online с калиброванным счетчиком электроэнергии. Сам расчет был основан на цене электроэнергии в 32 цента за киловатт-час (кВтч).

Читайте также по теме:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: Roman Samborskyi / Shutterstock.com

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии