Холодные или горячие: какие напитки опасны для здоровья
По-летнему жаркая погода пришла в Германию настолько внезапно, что спрос на прохладительные напитки подскочил просто фантастически. Чай со льдом, газировка, минеральная вода и даже пиво — в такую погоду отлично «идёт» все. Однако есть несколько моментов, которые стоит помнить, прежде чем освежаться в жару. Какие напитки опасны для здоровья?
Читайте также: Опасно при артрите: ТОП‑5 продуктов и напитков, которые нельзя есть.
1. «Ледышка» в стакане вас не охладит
Звучит парадоксально, но от чрезмерно холодных напитков вы можете только ещё больше перегреться. Это вам подтвердит любой врач-кардиолог. Да и из школьного курса физики мы помним, что от холода тела сужаются. Точно также будут сужаться и ваши сосуды, провоцируя спазмы. В результате нарушится тепловой баланс: горло и пищевод вы, может, и охладите, а остальному телу путь к прохладе будет закрыт.
2. Ангина в разгар лета обеспечена
Как бы сильно вы ни любили холодное пиво в жаркий день, перепад температур при +30 в тени ваше тело не порадует. Эффект будет такой, как будто вы в декабре съели на улице большую порцию пломбира. По данным врачей, очень многие заболевают ангиной именно летом. Особенно часто в категорию риска попадают те, у кого проблемы с миндалинами носят хронический характер.
Исключение — тотально закалённый организм. Так что если хотите пить пиво на природе летом, заранее обтирайтесь прохладной водой на балконе. Но более практично – не наливать себе напиток сразу после того, как достанете из холодильника. Пусть бутылка постоит на столе 5–7 минут.
3. Холодный напиток до инсульта доведёт
Проблема также связана со спазмами сосудов из-за температурного перепада. По той же причине не стоит придя с жаркой улицы становиться под холодный душ. Вода, которую вы пьёте, должна быть чуть ниже комнатной температуры.
какие напитки опасны для здоровья: что же тогда пить?
В последнее время в крупных городах появляется мода на горячие напитки в жару. Эту идею активно продвигают в соцсетях, и она, кстати, не лишена смысла. Именно так охлаждают себя в регионах с жарким климатом, например, в Африке или Средней Азии. Более того — там практикуют употребление чая с большим количеством специй (например, индийский чай масала или имбирный чай).
Температура и острота обеспечивают организму ускоренное выделение пота, который является естественным охладителем. Кстати, благодаря канадским учёным эти заморочки с чаем не миф, а научно доказанный факт. Представители Университета Оттавы ещё в 2012 году провели исследование, подтверждающее влияние подогретых жидкостей на теплообмен.
Девять участников эксперимента в течение 75 минут непрерывно занимались на велотренажёре, попивая воду разных температур (1,5, 10, 37 и 50 градусов). Изменения температуры в организмах измерялись специальными термометрами. Куратор исследования Олли Джей (Olli Jay) подтвердил, что чем горячее питьё, тем быстрее и эффективнее оно охлаждает организм.
В то же время по поводу горячих напитков также существуют правила, которые сохранят ваше здоровье, если к ним прислушаться.
1. Помните об ожогах
В первую очередь это напоминание касается любителей кофе на вынос. Автору этой статьи бариста в сетевой кофейне налил в бумажный стакан такой кипяток, что его было невозможно пронести несколько шагов по улице (пришлось возвращаться за вторым стаканчиком для подставки).
И это я только держала его в руке! Представляете, что может твориться с горлом и пищеводом, если по забывчивости глотнуть почти что раскалённую жидкость? Кстати, журналисты профильного издания Ernährungs Umschau озвучили температуру напитка, который получается в профессиональных кофе-машинах – это 92 градуса!
А по статистике, немец выпивает в день в среднем 3 чашки кофе. Если каждая из них будет таким кипятком, это можно расценивать уже как регулярное травмирование.
2. Есть риск онкозаболевания
Причём это касается и чая, и кофе, и даже безалкогольного глинтвейна (если вы решили охлаждаться именно так). Дело в том, что у горячих напитков есть критическая температура, превышение которой чревато раком пищевода. По мнению экспертов из ВОЗ, это около 70 градусов по Цельсию — цифра, подтверждённая экспериментально.
Связь между ожогом и онкологией заключается в механизме восстановления клеток. Чтобы восстановить ткани на обожжённых участках, деление клеток увеличивается. Чем больше делений – тем больше вероятность сбоя на клеточном уровне: появляется риск того, что клетка мутирует в злокачественную опухоль.
Конечно, чтобы дошло до такого состояния, нужно в течение долгого времени употреблять напитки, нагретые до температуры адского пламени. Но ведь люди могут годами жить с такой привычкой! Например, в некоторых заведениях (именно кофейнях, не фастфудах) кофе намеренно подают обжигающим, акцентируя на том, что это «мужской тип заварки».
Спрашивается, как наслаждаться горячим напитком, не выходя за рамки? Не опускать же в самом деле в стакан термометр! Особенно если вы приобрели кофе на вынос в лотке или кафе. Специалисты из того же Ernährungs Umschau рекомендуют просто выждать от 5 до 12 минут.
Причем минимальное время больше рассчитано на домашнюю готовку, например, в турке, где по рецепту кофе доводится до кипения, но не кипятится. Еще один вариант — разбавить молоком, но это также подходит больше для дома. Потому что в кафе всегда есть риск, что молоко возьмут прямо из холодильника, тем самым подпортив вкус двойного эспрессо или американо. Впрочем, это уже дело вкуса. Теперь вы знаете, какие напитки опасны для здоровья в жару.
Читайте также:
- Эти напитки убивают почки
- Идеальные напитки перед сном
- Хулиганы перевернули автомат с напитками — полиция перевернула хулиганов
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
