«Русская еда» в Германии
Предлагаем вам узнать, какая «русская еда» в Германии пользуется популярностью.
Читайте также: Café Datscha Mitte: еда с русской душой.
Russische Eier (Яйца по-русски)
Если фаршировать яйца желтком, рыбой (маринованной или копченой), зеленью и каперсами получится немецкое блюдо «Яйца по-русски». Это старый рецепт, он встречается еще в кулинарных книгах середины XIX века. Конечно, к России это блюдо имеет весьма косвенное отношение – считается, что яйца назвали русскими из-за типичного украшения – черной или красной икры.
Russischer Salat (Русский салат)
Это блюдо можно назвать «Оливье по-немецки». В салат входит отварная морковь и картофель, зеленый горошек, огурцы, сельдерей, колбаса, яйца и лук (лучше зеленый). Блюдо заправляют майонезом. Чтобы сделать соус мягче многие немцы мешают его со сметаной.
Russisch Brot (Русский хлеб)
Русским хлебом в Германии называют печенье из легкого теста. Привычная форма для Russisch Brot – буквы латинского алфавита. Эта выпечка является традиционной для Германии, а «русским» печенье назвали, потому что считается, что рецепт лакомства в XIX веке пришел из Российской империи. Но лингвисты не верят в эту версию, они считают, что словосочетание «Russisch Brot» появилось от созвучного «Rösches Brod» (хрупкое печенье).
Russische Buchweizenblinis (Русские блинчики)
Блинчики приготовленные из дрожжевого теста на гречневой муке считаются в Германии русскими. Начинкой для этих блинов может служить творог, сметана, лосось или красная икра. Такое разнообразие и правда напоминает Масленицу.
Russische Fischsuppe (Русский рыбный суп)
Russische Fischsuppe – это блюдо, которое действительно пришло в Германию из России. Рыбный суп – проще говоря, уха, приготовленная на русский манер. Это питательное блюдо особенно популярно в северных регионах Германии.
Russische Schokolade (Русский шоколад)
Russische Schokolade – слабоалкогольный напиток, состоящий из какао и крепкого алкоголя (рома, коньяка или водки). Есть даже версия, что горячий напиток придумал сам российский царь, правда, о том, какой именно монарх смешал какао с водкой, история умалчивает.
Теперь вы знаете, какая «русская еда» в Германии очень ценится.
Читайте также:
- Ресторан Potemkin: русская душа
- Кафе Pelmeni: пельменный мир
- Русский ресторан в сердце Берлина – SAMOWAR
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
