Фермеры в ФРГ хотят продавать «мясо счастливых свиней»
«Я поймал свинью за хвост» – если вы слышите такую фразу от жителей в ФРГ, то знайте, что фермеры хвастаются своей удачливостью. Ассоциация фермеров Германии (Bauernverband) решила придать этой фразе реальный вес, рассказывая потребителям мяса об условии содержания хрюшек. Это планируется делать при помощи маркировок.
Читайте также: Фермер подал в суд на Volkswagen из-за потерянного урожая.
По словам президента Ассоциации Йоахима Руквида (Joachim Rukwied), такой подход обеспечит максимальное доверие покупателей по отношению к поставщикам мяса. Потребитель будет точно знать, насколько высокое качество имеет приобретаемый им продукт, акцентирует специалист.
Предварительно разработанная шкала имеет несколько уровней:
- 1 — в соответствии с немецким правовым стандартом (аналог ГОСТа);
- 2 – повышенный стандарт (например, если животные содержались в более просторном загоне);
- 3 – «премиум» (свиньи имели доступ на пастбище).
Нашлось в системе место даже для нулевой маркировки. Она будет свидетельствовать о том, что продукт не соответствует немецкому правовому стандарту. Как отметил Йоахим Руквид, подобное обозначение также стоит вписать в обязательный перечень оценок.
Фермеры в ФРГ надеются на перспективы
Предусмотрены также дополнительные маркировки – географические. Первая буква будет обозначать страну, где поросёнок родился, а вторая — где он был откормлен. К примеру, пометка «DK‑D» на ярлыке говорит о том, что свинка прибыла из Дании, а откармливалась уже в Германии. А вот «D‑D» – признак полностью отечественного производства.
Данный рейтинг предлагается прежде всего для мяса, продаваемого в супермаркетах. Таким образом фермеры надеются на дополнительные перспективы для животноводческого хозяйства.
По логике специалистов Bauernverband, потребители будут отдавать предпочтение продуктам, произведенным в лучших условиях. А это, в свою очередь, замотивирует самих фермеров тщательнее заботиться о животных.
В будущем Федеральное правительство намерено ввести специальный государственный «ярлык благосостояния животных» (Tierwohllabel). Фермеры, желающие получить его, должны будут расширить сараи и загоны.
В первую очередь речь идёт о свиньях. Но впоследствии Tierwohllabel будет распространяться также на мелкий и крупный рогатый скот. Кроме того, с 2015 года в животноводческой отрасли работает «инициатива по обеспечению благосостояния животных» (Initiative Tierwohl). Она предусматривает поощрение ферм, которые стремятся улучшить условия содержания животных.
Цифра:
- Свыше 30 миллионов свиней живут в Германии (количество почти равное трети нынешнего населения страны)
- 59 кг свинины в среднем съедает за год житель Германии.
(по информации Федерального статистического ведомства)
Читайте также:
- Индонезийские фермеры выступают против запрета на экспорт пальмового масла
- Фермеры в Индии сокращают углеродный след с помощью деревьев и солнечной энергии
- Пойдет ли Брюссель на уступки немецким фермерам?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
