немцы пьют пиво в баре

Самому опытному бармену Германии 87 лет

В одном из городков в Нижней Саксонии, в заведении «Gasthof zur börse» работает необычный бармен. Гильдегард уже 87 лет, но, не смотря на возраст, она не перестает заниматься любимым делом. За все годы работы она подала людям миллионы бокалов пива.

Когда женщину спрашивают, почему она до сих пор работает, Гильдегард отвечает: «А что, я должна сидеть и весь день смотреть телевизор? Никогда в жизни!»

Женщина уже 70 лет работает в баре. Часто она находится сама среди мужчин. «Иногда они ведут себя очень нахально, но я тоже за словом в карман не лезу. Мужчины это знают, и говорят, что лучше со мной не шутить», – рассказывает Гильдегард.

На предложение уйти на заслуженный отдых самый опытный бармен Германии отвечает: «Это не мое. Я должна находиться среди людей. К примеру, если кто-то приходит в бар во время закрытия, а после него еще кто-то идет, я не могу отказать им, не пустить клиентов».

Нужно сказать, что в Германии люди все чаще продолжают работать на пенсии. Если в 2005 году лишь 6,5% людей пенсионного возраста продолжали работать, то сегодня этот показатель составляет 14,5%. Это намного больше, чем, например, в Италии, где трудоустроены 8,6% пожилых людей. Нужно сказать, что немцам есть к чему стремиться, ведь в Британии продолжают работать 21,2% людей пенсионного возраста. Рекордсменом в этом отношении является Эстония с 29,3% трудоустроенных пожилых людей.

Читать: Интересные факты о немецких пенсионерах

Немецкие пенсионеры любят не только работать, но и путешествовать, обучаться новому. Так, в Свободных университетах Германии обучается 34 тыс. человек и половине из этих студентов больше шестидесяти лет.

 Foto: shutterstock.com

Поумнеть от пива: учёные рассказали, как напиток влияет на мозг

За последние годы у пива обнаружилось столько удивительных свойств, что фраза «не только вредно, но и полезно» в адрес этого напитка уже перестала быть шуткой. Пивные маски рекомендуют для кожи и волос, пивную диету — для похудения. А стаканчик перед обедом даже рекомендуют в качестве профилактики слабоумия и болезни Паркинсона. Но одно из относительно свежих исследований вызывает одновременно улыбку и удивление. Так, нейробиологи установили, что пиво делает людей умнее. Результаты исследования учёные опубликовали в специализированном издании Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Справедливости ради стоит сказать, что такой комплимент пенному напитку высказали не немцы, а китайцы. Команда исследователей университета Ланжоу (Lanzhou) в течение восьми недель проводила испытания на лабораторных крысах. Конечно, в академиков грызуны не превратились, но результаты показали фантастические. В результате крысы лучше ориентировались в пространстве, и у них даже улучшалась память. Так, организм каждой крысы после получения порции пива начинал вырабатывать цитопротекторы. Эти вещества защищают клетки мозга от нейродегенеративных заболеваний, воспалительных процессов и даже предотвращают возникновение злокачественных новообразований.

Более подробный анализ показал, что главную роль в улучшении состояния животных играет ксантогумол (Xanthohumol). Оно содержится в хмеле и стимулирует работу клеток головного мозга. Кроме того, ксантогумол является мощным антиоксидантом и обладает ярко выраженными противовоспалительными свойствами.

Однако «напиток умников» оказался не всемогущим. Так, резкое улучшение памяти и реакции наблюдалось лишь у молодых особей. Старшие крысы просто пьянели и были вынуждены обходиться собственной житейской мудростью. Вывод напрашивается сам собой: если вы уже вошли в тот возраст, который считается «зрелым», нет смысла каждый день упиваться пивом ради стимуляции мозга.

Есть и ещё один момент, который наверняка остудит ваш пыл, даже если вы молоды и готовы ринуться навстречу алкогольному приключению ради науки. Учтите, что концентрация ксантогумола в пиве слишком мала для того, чтобы превратить вас в профессора за считанные дни. Об этом напоминают даже сами учёные из университета Ланжоу. К тому же аналогичные исследования на людях до сих пор не проводились, и влияние напитка на организм ещё до конца не изучено. Так что если хотите поразить окружающих «умом и сообразительностью» – подкрепляйте бокальчик пива чтением книги или логической игрой.

Foto: shutterstock.com

Высокая температура воздуха

Напитки подорожали, скорость ограничили: последствия рекордной жары в ФРГ

Уже несколько дней большинство регионов Германии страдают от высоких температур. Не выдерживают даже животные – обитателям немецких зоопарков устраивают холодные ванны. Люди же массово покупают прохладительные напитки и едут к водоемам. Синоптики говорят, что до спасения от жары немцам еще далеко – знойная погода продержится как минимум до конца недели.

Плюс на градуснике – минус в кошельке. Такое утверждение справедливо по отношению к напиткам в Германии, поскольку рост спроса повлек за собой подорожание. Цены на пиво поднялись еще весной: из-за нескольких грандиозных футбольных событий немцы покупали больше пенного напитка. К примеру, в июне пиво в среднем подорожало на 4,1 %.

Рекордсменом в повышении цен стал яблочный сок, он подорожал на 11,6 %. Такие изменения стоимости вызваны не только жарой, но и плохим урожаем яблок в прошлом году. Лимонад стал дороже почти на 6 %, а вино – на 2 %. Цены на сладкую газировку повысились незначительно – на 1,5 %, а минеральная вода подорожала на 0,7 %. А вот что стало дешевле, так это апельсиновый сок, поэтому те, кто хотят сэкономить могут спасаться от зноя цитрусовым фрешем.

Но рост цен – не единственное изменение, принесенное в Германию жарой. Так, правительство снизило скоростные ограничения на автобанах. Теперь тем, кто на всех парах хотел помчаться к морю или на озера, придется замедлиться. Из-за высоких температур поверхность дорожного покрытия может деформироваться, поэтому на автомагистралях А7 и А81 временно будет запрещено двигаться быстрее, чем 80 километров в час.

 Foto: shutterstock.com

Потребление пива растет: производители не успевают закупать бутылки

Из-за летней жары, ведущей к увеличению потребления пива, некоторые пивзаводы в Германии жалуются на нехватку бутылок и ящиков. Упаковка является долгосрочной проблемой для отрасли.

Эта проблема зацепила и пивоварню Fiege из западногерманского города Бохум. Хотя бизнес процветает из-за жары и многочисленных футбольных соревнований, предприятию не хватает тары, чтобы своевременно реагировать на рост спроса. В Fiege решили, что в этом плане им помогут сами потребители, поэтому компания обратилась к ним через Facebook.

«Нам нужна ваша помощь. Хотя мы регулярно покупаем новые пустые бутылки, летом их постоянно не хватает. Поэтому перед тем, как отправиться на летние каникулы, пожалуйста, принесите свои пустые бутылки Fiege обратно в магазин. Сначала депозит – затем вечеринка!», – с таким призывом обратилась компания к потребителям.

Многоразовые пивные бутылки стоят от восьми до пятнадцати центов, но этого не всегда достаточно, чтобы побудить людей возвращать пустую тару в магазины.

Проблема нехватки упаковки особенно остро стоит для независимых, региональных, семейных пивоварен, таких как Fiege. Хотя Fiege обычно продает от 100 до 120 тыс. бутылок в день, этим летом эта цифра составляет от 150 до 160 тыс.

Ассоциация немецких пивоваров говорит, что нехватка тары «особенно ярко выражена» в этот сезон. Это отнюдь не первый раз, когда в Германии сталкиваются с подобной проблемой. Например, летом 2012 года знаменитый мюнхенский Hofbräu продал пиво только тем, кто возвращал пустые бутылки.

Некоторые ремесленные пивоварни вообще не платят за тару, потому что у них нет возможности хранить пустые бутылки.

Массивные корпоративные пивоваренные заводы, такие как Warsteiner и Beck’s, имеют рычаги и возможности, чтобы избежать проблем с нехваткой бутылок. Но размер Fiege поменьше, и они должны быть креативными, чтобы найти выход из положения.

Представители завода говорят, что многие клиенты позитивно отреагировали на их призыв в Facebook. Кроме этого «кризис пивных бутылок» лета 2018 года оказался довольно хорошей рекламой для компании.

 Foto: shutterstock.com

Круче Октоберфеста: баварским молодожёнам подарили 30 тысяч пивных бутылок (+видео)

Дарить на свадьбу деньги в конвертике — это слишком обыкновенно. Так решили друзья супружеской пары из баварского городка Грасбрунн (Grasbrunn) недалеко от Мюнхена. Новоиспечённой ячейке общества решили подарить уйму стеклянных бутылок из-под пива, чтобы счастливцы смогли сдать их и получить с каждой денежный залог (Pfand).

Торжественное вручение депозитных бутылок превратили в настоящее архитектурное шоу. Пока молодожёны находилась в романтическом путешествии, друзья жениха из Мужской ассоциации Грасбрунна (Burschenverein Grasbrunn) «оккупировали» их двор и сад. Из синих ящиков с пивом они выстроили арку и подобие крепостной стены вдоль дома (на это ушло 1258 пластиковых коробов).

Foto: Screenshot vom Facebook-Video

Ещё 30 129 бутылок (уже пустых) бравые приятели фигурно разложили на газоне. Каждый из ребят открыл в себе дизайнерский талант: на траве выкладывали двухцветные сердца, а также имена новобрачных. Создание эпической пивной композиции не забыли снять на видео и выложить в Facbook. На момент публикации статьи, ролик просмотрело более 382 тысяч пользователей соцсети. 

Burschenhochzeit Grasbrunn | Eine Flasche kommt selten allein

Vor kurzem, mussten wir unser langjähriges Mitglied und ehemaligen Vorstand Thomas Unterbichler in den Bund der Ehe ziehen lassen! Das spezielle und einmalige Geschenk von unserer Seite hat er sich auf jeden Fall mehr als verdient. Wir wünschen ihm und seiner Steffi für die Zukunft alles Gute und schnellen Burschennachwuchs 😁 Ein besonderer Dank geht an alle Helfer, Helferinnen und natürlich an die Brauerei Maxlrainer für 1258 Kästen mit 30129 Flaschen Leergut. Hier ein kleiner Einblick:PS: Johannifeuer Grasbrunn am 23.06.18 mit Liveübertragung 🇩🇪vs.🇸🇪

Gepostet von Burschenverein Grasbrunn e.V. am Dienstag, 5. Juni 2018

«Недавно мы женили нашего давнего участника Томаса Унтербихлера. В любом случае он заслужил этот особый и уникальный подарок от нас. Мы желаем ему и его супруге Штеффи всего наилучшего в семейной жизни, а также скорого появления наследников», – говорится в комментарии к видео на страничке.

На подготовку и реализацию затеи ушло около 7 месяцев, рассказал журналистам свидетель со стороны жениха и его близкий друг Георг Вагнер. Начиная с ноября 2017 года участники необычного проекта методично обходили всех приглашённых на свадьбу гостей и собирали у них подарочные деньги. Затем на полученные средства ребята из ассоциации приобрели на местном пивзаводе нужный объём янтарного напитка. И, судя по масштабам закупок, пивовары наверняка отмечали этот день как профессиональный праздник.

Foto: Screenshot vom Facebook-Video

А вот о реакции самих новобрачных история умалчивает. Однако, по примерным подсчётам, за подарочную пустую посуду они могут получить в общей сложности около 4000 евро. Для справки: в Германии пластиковые бутылки из пива и прохладительных напитков можно вернуть в магазины за 25 центов, стеклянные стоят около 8 центов. Как показывает практика, на сдаче бутылок можно хорошо заработать. Настолько хорошо, что некоторые хитрые товарищи даже наловчились обманывать фандоматы – автоматы по сдаче тары в супермаркетах. Но Томасу и Штеффи не придётся так себя вести: подарок их друзей оказался настолько же практичным, насколько и весёлым.

Ученые рассказали, почему нельзя полностью отказываться от алкоголя

Британские ученые доказали, что люди, которые полностью отказываются от алкогольных напитков, болеют чаще, чем те, кто иногда умеренно выпивает. Исследователи много лет наблюдали за контрольной группой, состоящей из людей, которые вовсе не употреблял крепких напитков и тех, кто время от времени мог себе позволить умеренные дозы спиртного.

Оказалось, что среди «абсолютных трезвенников» риск психических заболеваний и различных расстройств на нервной почве, как-то депрессия, на 58 % выше, чем у людей, которые на выходных позволяют себе расслабиться с бокалом вина или бутылкой пива. Также непьющие на 38 % чаще страдают расстройствами пищеварения, и на 35 % чаще болеют ОРВИ. Кроме этого, люди, отказавшиеся от спиртного, на 26 % чаще сталкиваются с проблемами опорно-двигательного аппарата.

Небольшие дозы алкогольных напитков расширяют периферийные сосуды и улучшают кровообращение. Также усиливается прилив крови в мозг, что способствует снятию стресса и улучшению умственной деятельности. Еще алкоголь – хорошая профилактика образования тромбов.

Самыми полезными спиртными напитками являются сухие красные вина. Кроме этого, практически каждый напиток имеет свои плюсы. Так, например, в пиве есть фитоэстрогены, которые уменьшают проявления климактерического синдрома у женщин и т.д.

Читать: Какая доза алкоголя на самом деле безопасна для здоровья?

Сколько же можно пить, чтобы оставаться здоровым? Согласно данным исследования, опубликованного в медицинском журнале Lancet, как мужчины, так и женщины, не должны потреблять более 100 граммов спирта в неделю. Это значит, что можно выпить, например до 10 небольших порций пива в неделю (до 3 литров), до 7 бокалов вина или 200 граммов рома, джина или других дистиллированных спиртных напитков. Ученые утверждают: у тех, кто потребляет больше, увеличивается риск возникновения инсульта, сердечной недостаточности и других, крайне опасных заболеваний. Так что, пейте на здоровье, только не переусердствуйте.

 Foto: shutterstock.com

В Германии резко выросли продажи пива

В мае несколько крупных немецких компаний, производящих пиво, зафиксировали рекордные уровни продаж. Увеличение объемов потребления пенного напитка было спровоцировано несколькими футбольными матчами мирового уровня и не по-весеннему жаркой погодой.

Компания Krombacher (самый крупный производитель пива в Германии) в прошлом месяце продала 650 тыс. гектолитров пенного напитка. Представитель фирмы Франц-Йозеф Вайрах говорит, что для их предприятия это рекорд.

Еще один крупный производитель, компания Veltins, реализовала 315 тыс. гектолитров пива. В мае прошлого года фирма продала на 10 % меньше. Результат прошлого месяца занимает второе место в списке рекордных продаж Veltins, больше реализовали во время футбольного чемпионата «Евро – 2012».

В целом по отрасли статистика продаж за прошлый месяц еще не обнародована, но аналитики считают, что этот год будет удачным для немецких пивоваров – впереди еще Чемпионат мира по футболу и целое лето, которое, по прогнозам синоптиков, будет знойным.

Нужно сказать, что объемы реализации пенного напитка в Германии растут даже несмотря на недавние ограничения для рекламы пива, представленные Федеральным судом Германии. Так, теперь на баннерах, в видеороликах и других видах рекламной продукции запрещено применять к излюбленному немцами напитку такие слова как «здоровое», «полезное», «целебное» и т.д.

 Foto: shutterstock.com

Немецким пивоварам запретили нахваливать свою продукцию: узнайте, почему

Назвали пиво здоровым продуктом — будете наказаны. Такую строгую меру на днях утвердил для производителей пенного напитка Федеральный суд Германии (Bundesgerichtshof, BGH). В решении за номером AZ.: I ZR 252/16 служители Фемиды озвучили целый список слов, которые теперь недопустимо употреблять в рекламе пива. Теперь оно вовсе не «полезное», не «целебное», не «здоровое» и не «легко усваиваемое».

Это правило распространяется также на все напитки, где содержание алкоголя превышает 1,2%. И действует оно ещё с 2006 года в рамках соответствующей директивы ЕС.

Лишний раз напомнить пивоварам о неуместности их слоганов решил Союз социальной конкуренции (Vereinigung für die Sicherheit der Wirtschaft, VSW). В течение двух лет подряд организация затевала тяжбы с производителем пива Härle из земли Баден-Вюртемберг. Так, в 2015 году в поле зрения VSW пивоварня из Равенсбурга попала за то, что писала на этикетках своей продукции «bekömmlich», что означает «благотворный» и «легко усваиваемый». По мнению пищевых экспертов, подобные выражения могут дезориентировать покупателя.

Потомственный владелец производства Готтфрид Хэрле (Gottfrid Härle), в свою очередь, отстаивал право употреблять это слово, поясняя, что это игра слов с привычным в Германии тостом «Wohl bekomm’s» («За ваше здоровье!»). Но суд встал на сторону VSW и заставил производителей отказаться от этого слова на будущее и даже зачеркнуть его на имеющихся этикетках. Сотрудники исчеркали маркерами 30 тысяч бутылок (наверняка, вспоминая работников правосудия «незлым тихим словом»). Однако рекламу решили не менять. После этого хозяин пивоварни подал ещё один иск – на этот раз в Штутгарте. Там он тоже благополучно проиграл дело, но вновь не отчаялся и подал апелляцию в BGH.

В Высшей судебной палате господин Хэрле доказывал, что термин «благотворный» уходит корнями в немецкую культуру пива. «Даже мой прадед назвал пиво благотворным», – цитирует пивовара издание Berliner-Zeitung. По словам пивовара, это слово ничуть не обманывает покупателя, если, конечно, наслаждаться пивом в умеренных количествах. Что же касается рекламы, то там описывались не лечебные свойства, а скорее вкус, так как слово упоминалось наравне с süffig (приятное для питья) и nicht schwer (не тяжёлое). Но судьи вновь остались непреклонными, учитывая то, что сорта пива фигуранта содержали от 2,8 до 5,1% алкоголя. Так что под действие правил ЕС о рекламе они наверняка попадают.

Это интересно
Диетологи: но пиво действительно полезно!

Ни с одним из судов Германии не солидарны специалисты по рациональному питанию, которые предлагают специальную пивную диету. Если верить специалистам, она очищает желудок, выводит токсины и действительно сжигает калории. Стоит заметить, «заливаться» пивом по горло диетологи тоже не призывают. Наоборот, они советуют сочетать его с гречневой кашей, отварной курятиной или овощами.

Foto: shutterstock.com

Пиво поможет похудеть, а семечки – омолодиться: чудо-свойства привычных продуктов

Мы привыкли делить продукты на вредные и полезные. Первые (жареные, жирные блюда, алкоголь и т.д.) негативно отражаются на самочувствии, желудочно-кишечном тракте, фигуре, состоянии кожи и сердца. Полезные же (злаки, молочные продукты, свежие овощи и фрукты, нежирное мясо и т. д.) наоборот помогают улучшить самочувствие, укрепить здоровье. Но иногда, на первый взгляд неприметные и даже нездоровые продукты помогают справиться с серьезными заболеваниями.


Жареный картофель

То, что люди обычно ассоциируют с вредным фаст-фудом, пищевым мусором и другими нелестными вещами, на самом деле в некоторых случаях является очень даже полезной едой. Исследователи из университета Йокогамы (США) обнаружили, что картошка-фри может помочь на начальных стадиях облысения. Дело в том, что это блюдо содержит вещество под названием полидиметилсилоксан, которое стимулирует рост волос.

Вино и шоколад

Наверное, вы уже слышали о благотворном влиянии на сердечнососудистую систему небольших порций красного сухого вина и черного шоколада. Но, оказывается, эти продукты также укрепляют иммунитет и помогают бороться с такими болезнями, как оспа. Ученые из Центра по контролю и профилактике заболеваний в Соединенных Штатах обнаружили, что ресвератрол, который содержится в винограде и какао-бобах не позволяет вирусу оспы распространяться по организму.

Пиво

Думаете, любителям пива грозит появление «пивного живота»? А исследователи из университета Орегона утверждают обратное. Все дело в хмеле, который содержит вещество под названием ксантогумол. Оно весьма благотворно влияет на организм.
Поэтому умеренное потребление пива способно помочь снизить вес, а также бороться с диабетом и пониженным давлением.

Семечки подсолнуха

Этот продукт насыщен витаминами Е и С, которые защищают кожу от ультрафиолета и препятствуют старению. А если смешать семечки со шпинатом, то и вовсе получится «салат вечной молодости».

 Foto: shutterstock.com

Научно доказано: жуки научат людей не пьянеть

Насколько хорошо вы воспринимаете алкоголь? Каким бы ни был ваш ответ, знайте, что в природе есть существа, гораздо более устойчивые к спиртному, чем вы. По версии учёных-энтомологов из баварского города Вюрцбурга, питейными супергероями оказались жуки-короеды.

Как показало исследование университета Юлиуса-Максимилиана (Julius-Maximilians-Universität, JMU), эти насекомые очень любят пиво, просто жить без него не могут. Здесь, конечно, должна появиться шутка о том, что в Баварии даже у жуков вечный Октоберфест. Но феномен распространяется на короедов не по территориальному признаку, а по видовому.

Самые большие фанаты пенного напитка — амброзиевые жуки (Ambrosiakäfer). Наверняка во время отдыха на природе в вашу кружку или стакан с пивом хотя бы раз с лёту шмякался здоровенный жук. Теперь вы точно знаете, к какому виду он относится. Однако для короедов «пивные купания» – не развлечения, а важная часть рациона, пишет в своей статье сотрудник JMU Питер Бидерманн (Peter Biedermann). Результаты исследований опубликованы в журнале PNAS. Ознакомиться с полной версией научного труда вы можете здесь.

Дело в том, что древесные грибы, которые можно употреблять в пищу, хорошо растут только при подпитке алкоголем. И некоторые деревья действительно его вырабатывают — речь идёт о растениях, уже ослабленных от старости. Звучит непривычно, но в соках стволов синтезируется минимум 2% алкоголя — по концентрации это почти что некрепкое светлое пиво.

Догадливые короеды подметили, что на таких «деревьях-пабах» растут именно съедобные грибы, а плесневые как раз не размножаются, уточняет соавтор исследования, эксперт по лесу Филипп Бенц (Philipp Benz). То есть у шестилапых умников меньше шансов отравиться или съесть что-то неполезное. Более того, грибами на пивной подпитке с удовольствием лакомятся как взрослые особи, так и личинки.

Чтобы обеспечивать пропитание, насекомые колонизируют нужные деревья. При этом они научились детоксицировать этанол, вырабатывая специальные бактерии.

Согласно исследованию, амброзиевые жуки ведут себя таким образом уже около 60 миллионов лет. Мало того, что у них уже налажено хозяйство, так они ещё и чувствуют себя превосходно, умея отличать диетическую пищу от фастфуда (насколько эти понятия, конечно, применимы к древесным грибам). Из этого следует вывод, что насекомые «гораздо более устойчивы к алкоголю», чем другие существа в природе. «Возможно, человечество может чему-то научиться у жуков в этом плане», – прокомментировал Бидерманн результаты исследований интернет-изданию T-Online.

Правда, каким именно образом люди должны учиться культуре питья у амброзиевых жуков – пока неизвестно. Возможно, в скором времени, химики переймут у насекомых метод создания «алкоголя нового поколения» – пьянящего, но не токсичного.

Foto: shutterstock.com

OknoEu.de
Используя этот сайт, вы даёте своё согласие на использование файлов cookie. Это необходимо для нормального функционирования сайта. Дополнительно.