- В Саксонии сокращается выращивание подсолнечника
В Саксонии сокращается выращивание подсолнечника. В этом году площадь посадок составила всего 3200 гектаров, что на 16% меньше, чем в прошлом году, согласно данным Саксонского земельного сельскохозяйственного союза. Два года назад она составляла более 5800 гектаров.
В 2022 году выращивание подсолнечника пережило бум по всей стране. После нападения России на Украину возник дефицит подсолнечного масла. В течение короткого времени цена на международном рынке подсолнечника выросла с 700 до более 1100 евро за тонну, согласно данным ЕС.
До войны Украина была крупнейшим экспортером, откуда ЕС импортировало большую часть своих поставок. В результате немецкие фермеры посадили как можно больше подсолнечника.
Однако экспорт из Украины уже нормализовался к прошлому году, и цены упали. Площадь посадок в Саксонии также сократилась. Андреас Яхнель, ответственный за полеводство и растениеводство в Земельном сельскохозяйственном союзе, объяснил, что продукт вернулся в нишевый сектор.
Кроме того, Удо Ноак из сельскохозяйственного кооператива "Хайдефарм Здиер" в Гроссдубрауnear Баутцене сказал, что выращивание связано с существенными рисками. "Как только растение достигнет определенной высоты и будет длительная засуха, практически нет урожая". Кроме того, подсолнечник - "растение-воришка, которое высасывает все питательные вещества из почвы".
"Как фермеры, мы можем заработать настоящие деньги только на нескольких культурах. Подсолнечник - настоящая альтернатива", - объяснил Ноак. Однако они зависят от цен, которые примерно на 50% ниже, чем в 2022 году. Он ожидает приличного урожая.
Подсолнечник содержит около 40% масла, согласно Ноаку. Масло богато ненасыщенными жирными кислотами и витамином Е и используется во многих целях, в салатах и для приготовления горячих блюд.
Несмотря на рост цен в 2022 году из-за дефицита подсолнечного масла, площадь посадок подсолнечника в Саксонии значительно сократилась в следующем году. В 2023 году площадь посадок составила всего 3200 гектаров, что существенно меньше, чем 5800 гектаров в 2020 году.
Сокращение площади посадок подсолнечника в Саксонии можно объяснить тем, что продукт вернулся в нишевый сектор и связанные с ним риски, такие как засуха и истощение питательных веществ, как упомянул Удо Ноак из "Хайдефарм Здиер".
