Утка, рубашка, игрушки - где таятся риски для здоровья
Возможные риски для здоровья и случаи обмана потребителей были выявлены в ходе проверок различных продуктов в Германии. Федеральное ведомство по защите прав потребителей и безопасности продуктов питания (BVL) представило во вторник в Берлине результаты официального мониторинга продуктов питания в 2022 году. Обзор:
В большом количестве образцов утиного мяса были обнаружены микроорганизмы, которые, например, могут вызвать диарею. Процент обнаружения Campylobacter в свежей утке составил около 61 процента, что значительно выше, чем в свежем курином мясе (46 процентов) и мясе индейки (около 11 процентов). Это бактерии из пищеварительного тракта животных, которые могут попасть в мясо во время убоя. Кампилобактер - самый распространенный возбудитель бактериальной диареи в нашей стране. Мясо следует употреблять только в хорошо прожаренном виде, и, как и в случае с птицей, необходимо соблюдать строгую гигиену на кухне. Инспекторы находили сальмонеллу гораздо реже, всего в пяти процентах проб утиного мяса.
Канцерогенные вещества в игрушках
Вероятно, неизбежно, что картонные игрушки попадают в рот маленьких детей. Поэтому основное внимание уделяется некоторым веществам, которые относятся к группе хлорпропанолов и классифицируются как канцерогенные или возможно канцерогенные. Почти 100 книжек с картинками и почти 70 больших пазлов были протестированы, чтобы определить степень высвобождения таких веществ при интенсивном контакте с полостью рта. Некоторые продукты для детей до трех лет значительно превысили оценочные значения - президент BVL Фридель Крамер считает это "абсолютно неприемлемым". Производителей и розничных торговцев призывают к действиям. Более 80 процентов книг и головоломок соответствовали установленным значениям - это говорит о том, что проблемы можно избежать.
Оливки: свободные черные и почерневшие оливки из розничной торговли были проанализированы на наличие листерий. По словам Андреа Люгер, руководителя отдела безопасности продуктов питания BVL, некоторые образцы были очень сильно заражены. По ее словам, почти два процента из примерно 360 образцов содержали микроорганизмы, представляющие потенциальную опасность для здоровья. Поскольку оливки обычно едят сырыми, BVL советует чувствительным группам населения, таким как беременные женщины, люди с ослабленным иммунитетом и пожилые люди, избегать рыхлых, почерневших оливок. Листериоз - опасное заболевание. Он может привести к менингиту и заражению крови, а у беременных женщин может случиться выкидыш или мертворождение.
Без морщин, но с канцерогенами
Нежелезная мода: в некоторые волокна добавляют формальдегидные смолы, чтобы рубашки и блузки оставались максимально без складок. При ношении формальдегид может выделяться через тепло тела и испарения - "вещество, которое, вероятно, является канцерогеном и может вызывать аллергические кожные реакции", - говорится в исследовании. Почти шесть процентов из 190 образцов превышали установленный предел концентрации, а формальдегид можно было обнаружить примерно в 45 процентах. Рекомендация экспертов: всегда тщательно стирайте такую одежду перед тем, как надеть ее в первый раз.
Кольца каракатицы иногда представляют меньшую опасность для здоровья, чем случаи обмана. Согласно результатам одной из проверок, в них часто содержится слишком много панировочных сухарей. Всего было проверено 205 изделий из кальмаров. Примерно в каждом третьем продукте было слишком много панировки, то есть доля дешевого покрытия составляла более 60 процентов. Кроме того, в некоторых случаях отмечалась неправильная маркировка. Например, есть продукты, в которых кольца изготавливаются не путем поперечного разрезания трубок. В некоторых случаях их формируют из мелко нарезанного кальмара и связующего вещества.
Онлайн-меню: Людям, страдающим аллергией, следует быть особенно внимательными при заказе. Информация об аллергенах, таких как пшеница, яйцо или молоко, размещенная в интернете, зачастую все еще неполноценна. В прошлом году власти обнаружили нарушения в маркировке аллергенов в каждом втором из примерно 1270 проверенных заведений, например, в пицце, макаронах, хлебе, майонезе и сливочных соусах. Также часто встречались нарушения, связанные с маркировкой добавок.
Источник: www.dpa.com
