Цены на сахар остаются высокими, несмотря на лучший урожай
По мнению экспертов, потребители должны продолжать готовиться к высоким ценам на сахар. В октябре сахар на кассе супермаркета стоил на 24,3 процента дороже, чем годом ранее, о чем недавно сообщило Федеральное статистическое управление. С начала 2010 года цена выросла на 82 процента.
Однако в то время как цены на другие продукты питания уже снова немного снижаются, сахар, скорее всего, останется дорогим. "Ситуация на мировом рынке остается напряженной", - говорит Гюнтер Тиссен, управляющий директор Немецкого сахарного союза. "Поэтому серьезных изменений в ценах, скорее всего, не произойдет".
Уборка сахарной свеклы, которая ведется с сентября и известна в отрасли как кампания, в этом году, как ожидается, даст несколько лучшие результаты, чем в прошлом. По оценкам лидера европейского рынка компании Südzucker из Мангейма, он, по крайней мере, вернется к средним показателям последних пяти лет.
Однако это не играет роли в текущих ценах, говорит Тиссен, чья ассоциация объединяет ассоциации свекловодов, а также производителей и импортеров. Это связано с тем, что свекла для сахара, который сейчас продается, была получена в прошлом году. "А прошлый урожай свеклы был плохим". Длительная засуха летом 2022 года оказала давление на объем урожая.
Кроме того, производителям пришлось платить фермерам больше за свеклу. Только так можно предотвратить переход фермеров на более выгодные культуры. "Цены на зерно в последнее время взлетели до небес", - говорит Тиссен. "В связи с этим у сахарных заводов нет другого выбора, кроме как платить больше, чтобы свекла оставалась конкурентоспособной на рынке".
Однако дефицита сахара в Германии нет. По данным ассоциации, ежегодно на 18 сахарных заводах страны производится около четырех миллионов тонн. Это делает Германию крупнейшим производителем в ЕС наряду с Францией, говорит Тиссен. "На самом деле мы производим больше сахара, чем нам нужно, и экспортируем его в другие европейские страны".
Однаков целом по ЕС внутреннего производства хватает лишь на 90 процентов спроса. Десять процентов импортируется, в основном из таких стран, как Бразилия. С долей в 40 процентов эта южноамериканская страна является крупнейшим производителем сахара в мире. Именно таким образом недавний резкий рост цен на мировом рынке доходит до Германии, говорит Тиссен. "Недавно мы достигли 14-летнего максимума цен на мировом рынке". Это объясняется тем, что сахар пользуется спросом во всем мире, поскольку его потребление выросло и в развивающихся странах. "Спрос превышает предложение".
Потребители могут увидеть результат в супермаркете: По данным Федерального статистического управления, в октябре продукты питания подорожали в среднем на шесть процентов по сравнению с годом ранее. Однако больше, чем сахар, подорожало только оливковое масло - на 38 процентов. Цены на некоторые другие продукты упали. Например, сливочное масло подешевело почти на 28 процентов по сравнению с октябрем 2022 года.
Тиссен отвергает идею о том, что более дорогой сахар в конечном счете также является причиной роста цен на другие продукты. Он подсчитал, что в шарике мороженого содержится всего один центнер сахара. А в 100-граммовой плитке шоколада сахар составляет всего восемь центов. Даже удвоение цены даст всего несколько центов: "Значительный рост цен на кондитерские изделия нельзя отнести в первую очередь на счет сахара".
Монитор цен на рынке сахара ЕС от Федерального статистического управления
Читайте также:
- Грозит ли Саару экономический крах?
- Фонд Саар в 3 миллиарда неконституционен
- Трудное возвращение к нормальной жизни в условиях снега и льда
- "Король святого Венделя" теперь еще и почетный гражданин
Источник: www.stern.de
