Третья смертельная случайность в результате вспышки листерии в нескольких штатах, связанной с отзывом продуктов Boar<unk>s Head
Месяц назад чиновники сообщили компании, что их бренд Strassburger liverwurst связан с вспышкой листериоза, и отзыв был расширен на все деликатесы, включая предварительно упакованные, произведенные на их предприятии в Джаррате, Виргиния. Заболевания были зарегистрированы в 13 штатах, и три смерти, связанные со вспышкой, произошли в Иллинойсе, Нью-Джерси и Виргинии.
Бактерии листерия могут вызывать листериоз, третью по смертности причину пищевых отравлений в США. Обычно симптомы включают лихорадку, мышечные боли и усталость. Инфекция также может вызывать головную боль, жесткость шеи, путаницу или судороги. Листерия представляет значительную угрозу для беременных, людей старше 65 лет и тех, у кого ослабленная иммунная система.
По данным CDC, листерия может быстро распространяться в деликатесных лавках, переходя с оборудования на поверхности, руки и пищу.
"Листерия может расти на продуктах, хранящихся в холодильнике, но легко погибает при нагревании пищи до достаточно высокой температуры", - заявило агентство.
Потребителям рекомендуется избегать употребления отозванных деликатесов; избавиться от них или связаться с магазинами о возврате. Люди, у которых есть продукты Boar’s Head, должны проверить этикетки на наличие "EST. 12612" или "P-12612" внутри маркировки USDA.
Те, кто подвержен более высокому риску тяжелого заболевания, должны избегать деликатесных мясных продуктов, нарезанных на ломти, за исключением тех, которые нагреты до внутренней температуры 165°F или "кипящих горячих" непосредственно перед подачей. CDC также рекомендует потребителям чистить холодильники, контейнеры и поверхности, которые могли соприкасаться с нарезанными деликатесными мясными продуктами.
Предприятия, получившие отозванные мясные продукты, должны принять дополнительные меры предосторожности, очищая и дезинфицируя свои помещения и dispose of opened sliced meats and cheeses in delis.
Если после употребления деликатесных мясных продуктов вы заметите симптомы листерии, обратитесь к своему врачу.
Те, у кого есть вопросы о отзыве, могут позвонить на горячую линию службы поддержки клиентов Boar’s Head по телефону 1-800-352-6277, а те, у кого есть вопросы о безопасности пищи, могут связаться с USDA по телефону 888-674-6854.
Расширение отзыва на все деликатесы является критически важным для поддержания общественного здравоохранения, поскольку листерия представляет значительную угрозу для уязвимых групп населения, таких как беременные женщины, пожилые люди и individuals with compromised immune systems. Потребителям настоятельно рекомендуется избегать употребления отозванных деликатесов и избавиться от них или вернуть их в магазины для получения возврата.
