- После ужина для принцессы Дианы Тим Мелзер уволился с работы.
Тим Мälzer размышляет о своей впечатляющей карьере шеф-повара, телезвезды и автора кулинарных книг в возрасте 53 лет. В недавнем "глубоком и ясном" разговоре с NDR он рассказал о некоторых неприятных опытах, в том числе о косвенной роли бывшей британской королевской четы, короля Карла III и леди Дианы.
Шокирующие истории Тима Мälзера в разговоре с NDR
В разговоре с ведущими Аминатой Белли и Аурелом Мерцем Мälzer рассказал о шокирующих опытах, которые он пережил до своего большого прорыва как телеповар и владелец ресторана в 1990-х годах. После окончания обучения в отеле InterContinental в Гамбурге он работал поваром в престижном лондонском отеле Ritz. Он уволился с этой работы относительно быстро из-за нечеловеческих условий труда и ужина для британских монархов.
В разговоре с NDR Тим Мälzer рассказал о жестокости, происходившей за кулисами: "Кого-то обожгли горячим ножом рядом со мной, потому что они не достаточно быстро чистили фуа-гра. Я видел, как человека пинали шестеро, потому что он нам мешал. Мы были расистами, сексистами, мы были всем. Это было ужасно. Мы физически нападали на людей, которых считали умственно inferior. Я был соучастником просто потому, что смотрел на это."
Увольнение после ужина для леди Ди и принца Чарльза
Последней каплей стал ужин для британской королевской семьи, "в те времена, когда это была еще Ди и Чарльз и все такое". После интенсивной готовки главный "Красивый Писарь" унизил главного повара при всех, доведя его до слез на полу.
После этого инцидента Мälzer подумал: "Это не моя чашка чая". На следующий день он пошел к главному повару и уволился. Мälzer затем ненадолго остался в Лондоне, работая у итальянского кулинарного легенды Дженнаро Контальдо, прежде чем вернуться в Германию, чтобы продолжить свою карьеру.
+++ Также читайте +++
Авария во время съемок: Фотографии показывают Тима Мälзера в огненном шаре
В откровенном разговоре с NDR Тим Мälzer описал культуру жестокости и дискриминации на кухне, в том числе случаи физического насилия и расистских и сексистских оскорблений. Такая токсичная среда в конечном итоге привела к его увольнению после ужина для леди Ди и принца Чарльза, где он стал свидетелем унижения и принижения другого повара.
Оказавшись в такой нечеловеческой обстановке и лишенный уважения в высоко накаленной атмосфере отеля Ritz, Тим Мälzer решил покинуть свою должность и продолжить свою кулинарную карьеру в другом месте.
