- Почему холодная еда и напитки приводят к заморозкам мозга
На солнечные дни холодное мороженое может стать настоящим лакомством. Однако настроение может испортиться, если внезапная резкая боль пронзит голову. Почти каждый, скорее всего, испытывал это явление, известное как "(Ge)hirnfrost", "Brain Freeze", "Ice Cream Headache" или просто боль в голове от холода. Но как возникает такая боль?
Ежедневное явление, научно известное как Sphenopalatine Ganglioneuralgia, также изучалось учеными. Канадские ученые оценивают, что около одной трети людей могут испытывать головную боль от холода. В 2002 году они провели эксперимент с 145 учащимися из школы Даливуд в Гамильтоне.
Каждому третьему человеку знакомо "мозговое замораживание"
Детей разрешили съесть мороженое шесть раз. Одной группе нужно было съесть 100 миллилитров мороженого за менее чем пять секунд, в то время как вторая группа могла съесть такое же количество без спешки. Результат: почти 30% быстрых едоков испытали головную боль от холода. Однако "мозговое замораживание" исчезло менее чем через десять секунд у половины детей. В отличие от этого, "головная боль от мороженого" встречалась гораздо реже у учащихся, которые ели мороженое медленнее - только 17% пожаловались на нее. Причина "мозгового замораживания" не была изучена в этом эксперименте.
Причина головной боли от холодной пищи или напитков, которые мы потребляем, все еще не ясна. В небольшом исследовании ученые из США и Ирландии обнаружили, что внезапные головные боли, по-видимому, вызваны внезапным увеличением кровотока в передней мозговой артерии, как указано в пресс-релизе. Как только артерия сузилась, боль утихла у участников. Для исследования 13 здоровых взрослых давали пить ледяную воду, в то время как кровоток в мозгу отслеживался. Позже они пили воду комнатной температуры в качестве контроля.
Ученые подозревают, что за реакцией стоит своего рода рефлекс самозащиты. "Мозг - один из самых важных органов в теле, и он очень чувствителен к температуре", - говорит невролог Хорхе Серрадора из Медицинской школы Гарварда, возглавлявший исследование. "Расширяя кровеносные сосуды, теплая кровь поступает в ткани. Это гарантирует, что мозг не станет слишком холодным". Внезапный приток крови мог увеличить давление и thus вызвать боль, объясняет исследователь. С помощью исследования ученые хотели выяснить, как в мозгу запускаются приступы мигрени или что происходит при других типах головной боли. Ранее проводившиеся исследования показывают, что люди, страдающие мигренью, чаще испытывают "мозговое замораживание". Обе головные боли могут возникать в лобной части и вызывать пульсирующую боль.
Головные боли от холода легко предотвратить
В отличие от Мигреней, Головные Боли от Мороженого Безопасны
Головные боли от мороженого, также известные как "мозговое замораживание", несерьезны и обычно проходят в течение нескольких секунд или, в крайнем случае, нескольких минут. Вутек Мылларз, ассистент профессора оториноларингологии и хирургии головы и шеи в Балтиморе, объясняет: "Температура неба значительно падает, когда мы потребляем большие количества очень холодной пищи или напитков. Это запускает рефлекс выживания, и организм пытается поддерживать свою внутреннюю температуру". Мылларз считает, что головные боли от мороженого - это пример "отраженной боли". Микромышечные волокна вокруг кровеносных сосудов в небе сокращаются и расслабляются, но ощущение возникает выше, в голове.
Чтобы избежать резкой боли, лучше есть мороженое медленно. Также помогает делать более мелкие кусочки или глотки холодных продуктов и согревать их во рту перед проглатыванием. Если вы почувствуете "мозговое замораживание", попробуйте повысить температуру во рту и небе. Это можно сделать, прекратив потребление мороженого или выпив воду комнатной температуры. Еще один способ согреть небо - надавить языком или большим пальцем на него.
Читайте также:
- Почему многие женщины растут подбородком с возрастом
- Почему кофе заставляет нас бежать в туалет
- Почему женщины тоже растут темными волосами на лице
Исследование, проведенное канадскими учеными, показало, что каждая третья личность склонна испытывать головные боли от холода, часто называемые "мозговым замораживанием". В отличие от этого, меньше случаев головной боли от холода было зарегистрировано среди тех, кто ел мороженое медленнее.
despite the common belief, ice cream headaches, or "brain freeze," are harmless and not as severe as migraines. They typically dissipate within a few seconds to a few minutes, usually caused by a survival reflex triggered by the significant drop in temperature in the palate when consuming large amounts of cold food or drinks.
