Новая немецкая королева глинтвейна выбирает красный цвет
Новая королева немецкого глинтвейна Луиза Кресс предпочитает классическое красное. Мой любимый сорт - "Дорнфельдер", с корицей, гвоздикой и большим количеством апельсиновых фруктов", - говорит 30-летняя жительница Трира. Именно поэтому в своем королевском кабинете она также носит винно-красный дирндль. "Хорошо сидит", - объясняет она, смеясь и поправляя на голове серебряную тиару. В ближайшие несколько недель она будет поднимать свою чашу на рождественском рынке в Трире, в основном за глинтвейном. "Я также пью белое вино, но все в меру".
Учительница математики и религии уже знает толк в вине и коронах. До прошлого лета она была винной королевой Трира, и в ее бокале был довольно прохладный виноградный сок. "Теперь я с нетерпением жду нового офиса, он меня радует". Сейчас существует большое разнообразие глинтвейнов - главное, это хорошее базовое вино, говорит Кресс, чьи бабушка и дедушка были виноградарями на Верхнем Мозеле.
"В детстве я много времени проводила на винограднике, - говорит она. Больше для того, чтобы есть виноград, чем для того, чтобы помогать". "Но моя любовь к вину началась на винодельне". Сейчас она с нетерпением ждет приближения Рождества. "Повсюду эти огни, все так красиво сверкает".
После официального начала работы 28 ноября Кресс будет постоянно находиться между прилавками по пятницам, субботам и воскресеньям. "Но я с большим удовольствием буду представлять глинтвейн и свой город и в других местах", - говорит она. Должность королевы немецкого глинтвейна существует с 2008 года, но в последние три года из-за коронавируса не было ни одного достойного представителя; Кресс стала восьмой.
"Винные глинтвейны становятся все более популярными, - говорит Эрнст Бюшер, пресс-секретарь Немецкого института вина (DWI) в Боденхайме под Майнцем. Алкогольный горячий напиток стал неотъемлемой частью ассортимента вин на многих винодельческих предприятиях. В настоящее время глинтвейн предлагают почти 250 виноделен по всей стране.
Долгое время глинтвейны "имели не самый лучший имидж": "Особенно когда речь шла о последующем дне", - говорит он. Но с появлением высококачественных глинтвейнов от виноделов ситуация изменилась. Многие винодельни также видят в этом возможность предложить своим клиентам что-то "с индивидуальным подходом", основанное на их собственном рецепте.
В Трире королева глинтвейна следует тенденции: впервые в этом сезоне в качестве горячего напитка будет подаваться и розе, говорит Анжела Брух, организатор рождественского рынка в Трире. Рынок начинает свою работу в эту пятницу (24 ноября).
Источник: www.dpa.com
