Как начать готовить еду, чтобы она не заняла всю вашу жизнь
Если вы всерьез решили заняться фитнесом (силовым или силовым), первым шагом обычно является приведение в порядок своего питания. Вы хотите получать достаточно белка для поддержки мышц, фруктов и овощей для здоровья, углеводов для топлива и общее количество калорий, которое соответствует вашей активности и вашим целям без недоедания или переедания.
Если вы когда-нибудь подходили к концу дня и понимали, что не успеваете достичь своих ежедневных целей, вы понимаете, как нужно планировать питание и даже готовить его заранее. Бодибилдеру, который каждый день ест на обед стереотипную курицу и брокколи, может наскучить его еда, но зато он знает, сколько белка он получает, даже не задумываясь об этом.
Но в приготовлении пищи есть и свои подводные камни. Возможно, вам надоест ваша еда. А может быть, вы даже не дойдете до этого, и просто сгорите от умственных и физических усилий, связанных с приготовлением еды сразу на всю неделю. Учитывая это, вот несколько советов для начинающих, которые помогут вам не запутаться в процессе и сохранить рассудок.
Завтрак на скорую руку
Прежде чем начать что-то готовить, давайте начнем планировать. Большинство из нас не против есть один и тот же завтрак каждый день, и вполне вероятно, что у вас уже есть несколько любимых блюд, которые вы можете быстро приготовить, еще не проснувшись.
Итак, ваш первый шаг - придумать завтрак, который соответствует вашим макросам и который легко приготовить. Мы делаем маленькие шаги, поэтому не стоит слишком беспокоиться о том, чтобы приготовить его заранее. Просто убедитесь, что все будет готово к моменту завтрака.
Например, может быть, ваш завтрак - это йогурт и фрукты. Это достаточно просто: купите йогурт и фрукты. Утром вы можете соединить их вместе. А можно приготовить что-нибудь накануне вечером, чтобы перекусить по пути к выходу. Мне нравится готовить мюсли Bircher по две порции за раз, так как для каждой из них требуется половина яблока. Так что в воскресенье вечером я подготовлю баночки для понедельника и вторника. Во вторник вечером я приготовлю еще одну пару.
Сохраните контейнеры для еды на вынос
Когда вы начнете собирать ужины и обеды, вам понадобится что-то, во что их можно будет положить. Маленькие симпатичные контейнеры Tupperwares в стиле Bento-esque могут выглядеть красиво, но вы можете решить, что вам не нужны все эти разделенные контейнеры. Или же купленные коробки могут оказаться неподходящего размера, когда вы начнете их заполнять. Сэкономьте деньги и время, выбрав один или два типа контейнеров для еды на вынос, которых у вас будет много, и сохраняйте их всякий раз, когда они вам попадаются. Мне нравятся плоские прямоугольные и круглые однопинтовые контейнеры для супа. (Вы также можете купить их оптом, если вам нужны свежие).
Но если вы хотите купить несколько контейнеров для начала:
- Вот свежая упаковка из 50 прямоугольных контейнеров, чтобы избавить вас от необходимости сначала съесть 50 порций еды на вынос.
- Эти контейнеры имеют два отделения и стоят примерно столько же, сколько и вышеупомянутые, чуть больше 50 центов за штуку.
- Эти контейнеры сделаны из более прочного пластика. Они стоят около 1,60 доллара за штуку и бывают разных цветов.
- Я слишком неуклюж, чтобы доверять мне стеклянные контейнеры, но, возможно, вы не такой. Они дороже, чем вышеперечисленные варианты, - около 5 долларов за штуку, но они прослужат вам вечно, если вы будете за ними ухаживать.
Готовьте по одному блюду за раз
После того как вы возьмете в привычку каждый день завтракать по расписанию, следующим шагом будет выбор второго приема пищи. Для большинства из нас это будет обед. Таким образом, вы позаботитесь о первых двух приемах пищи и сможете планировать любой ужин. (Ничего страшного, если вы так и не продвинетесь дальше этого этапа).
Я также рекомендую, по крайней мере поначалу, не планировать на семь дней вперед. Поскольку я работаю с понедельника по пятницу, мне нравится готовить еду в будние дни, а на выходных делать это на скорую руку. (Это обычно включает в себя мой обычный завтрак, какую-нибудь еду из остатков, а часто и пару блюд на вынос).
Для первого знакомства я рекомендую найти рецепт, по которому можно приготовить три порции. Двух таких рецептов вам хватит на всю рабочую неделю с запасом. Вы даже можете чередовать эти два блюда.
Важный совет по сохранности продуктов: блюда, приготовленные в воскресенье, будут не в лучшем состоянии в субботу. Я рекомендую выбрать одну из следующих стратегий:
- В воскресенье приготовьте одно блюдо и разделите его на порции для понедельника, вторника и среды; затем в среду вечером приготовьте еще одно блюдо из трех порций для второй половины недели.
- В воскресенье приготовьте оба блюда, чтобы можно было чередовать их. Положите три блюда в морозильную камеру. Затем, во вторник или среду, достаньте их из морозилки, чтобы они начали размораживаться.
Попробуйте рецепт, прежде чем решиться
Готовы приступить к приготовлению первого блюда? Постойте: Вы выбрали рецепт, который вам действительно нравится? Я не спрашиваю, хорошо ли он выглядит на фотографиях. Идеальный рецепт для приготовления еды - это то, что вы не только ели в прошлом, но и то, что вы имеете представление о том, как хорошо оно разогревается.
Это значит, что пока можно не заходить на сайты с рецептами. Выбирайте старые любимые блюда, а экспериментировать можно и позже. И если у вас когда-нибудь возникнет соблазн приготовить, скажем, месячную порцию еды в день подготовки к приему пищи, обязательно попробуйте этот рецепт сначала на недельной порции.
Некоторые другие принадлежности, которые облегчат вам жизнь:
- Простые кухонные весы для деления порций или измерения ингредиентов ($10)
- Наклейки, чтобы вы знали, что находится в каждом контейнере (200 наклеек за $5,85).
- И не забудьте упаковку шарпий для этикеток!
Не ленитесь
Это, честно говоря, мой самый важный совет. Когда я начинала готовить еду, я проводила весь воскресный день за покупками и готовкой. У меня болели ноги, а другие домашние дела оставались незавершенными. Ни времени, ни сил не экономилось, все просто переносилось.
С тех пор я стала лучше. Один из моих любимых способов приготовления еды - купить два пакета риса чимичурри от Trader Joe's и фунт говяжьего фарша, подогреть каждый из них соответствующим образом и соединить. Работа делается едва ли за 15 минут, и теперь у меня есть четыре обеда на неделю, каждый из которых прекрасно помещается в один из этих круглых контейнеров для супа. Волнует ли меня, что мистер Джо получает половину заслуг за мой кулинарный талант? Нет.
Если вы собираетесь готовить все с нуля, облегчите себе задачу. Покупайте замороженные овощи, ведь они уже нарезаны. Купите рисоварку, если вы часто используете рис в своих блюдах. Если вы хотите использовать особый домашний соус или приправу, позвольте себе один трудоемкий пункт, а остальные задачи сделайте простыми.
Например, большинство продуктов животного и растительного царства можно выложить на сковороду и обжарить. Я покупаю замороженную рыбу и свежие или замороженные овощи, а затем обжариваю на противне каждое из них с соответствующими приправами. (Оливковое масло и чесночная соль идеально подходят для брокколи или, по правде говоря, для любых овощей). Куриные филе, маринованные в майонезе, - еще один вариант белка, который сочетается с чем угодно и может быть приготовлен массово. Благодаря дополнительной влаге они отлично разогреваются.
Идея понятна: Приготовьте ленивое блюдо, сделайте его не больше, чем вы реально съедите, и упакуйте в контейнеры, которые у вас уже есть под рукой. Не надейтесь, что с первого раза все получится идеально - со временем вы отточите свой рабочий процесс.
Источник: aussiedlerbote.de
