Еда - Информация о бутылках с вином и игристым вином постепенно добавляется
С 8 декабря на бутылках с вином и игристым вином также должны быть указаны пищевые ценности и добавки, хотя и не сразу на всех бутылках, как опасались виноградари и производители игристого вина. В постановлении ЕС есть переходное положение. Согласно ему, винная продукция, произведенная до этого срока, может продаваться без новой маркировки в течение неограниченного периода времени, как пояснил представитель Федерального министерства сельского хозяйства в Берлине.
"Поэтому не имеет значения, будут ли продукты уже маркированы или появятся на полке 8 декабря", - подчеркнул представитель. "Важно, была ли продукция произведена до 8 декабря 2023 года".
Вина считаются "произведенными" только тогда, когда они достигли требуемого минимального содержания алкоголя после ферментации и имеют необходимую кислотность. "Это относится только к вину урожая 2024 года", - говорит Эрнст Бюшер из Немецкого института вина. "Однако ледяное вино будет исключением, если оно еще существует".
А что относится к игристому, полуигристому и игристому вину? "Игристое вино производится, когда оно достигает необходимого давления после второго брожения", - пояснил представитель министерства. Игристые и полуигристые вина с добавлением двуокиси углерода считаются произведенными после этого добавления, независимо от основы вина". В связи с определением даты производства напитки из игристого вина будут постепенно поступать в продажу с полным списком ингредиентов и пищевой ценностью только с 8 декабря, пояснила представительница Verband Deutscher Sektkellereien.
Согласно постановлению ЕС, ароматизированные винные продукты - например, глинтвейны - считаются произведенными после ароматизации. "Декларация не может быть основана только на вине", - подчеркнул представитель министерства.
Что именно должно быть указано на этикетке в будущем? Ингредиенты и следующие пищевые ценности: калорийность, количество жиров, насыщенных жирных кислот, углеводов, сахара, белка и соли, сообщает министерство.
Информация на этикетках может быть напечатана или доступна с помощью QR-кода, который затем отсылает к соответствующим документам или веб-сайтам, сказал представитель министерства. "Однако законодательство ЕС не содержит четких указаний на то, должен ли QR-код или ссылка быть нанесена на этикетку в случае варианта "off-label", и в какой форме". Федеральное министерство считает, что буквы "i" достаточно для информации, но Европейская комиссия так не считает. По их мнению, "требуется более четкое указание, например, "ингредиенты" или "пищевая ценность"". И федеральные земли, отвечающие за контроль в Германии, последовали этой интерпретации.
Пояснения ассоциации виноградарей
Читайте также:
- Грозит ли Саару экономический крах?
- Фонд Саар в 3 миллиарда неконституционен
- Трудное возвращение к нормальной жизни в условиях снега и льда
- Меньше несанкционированных проникновений: Эффект домино благодаря средствам контроля
Источник: www.stern.de
