Перейти к содержанию

"Имидж восстанавливается": мясная промышленность снова стала более уверенной в себе

После снижения потребления мяса в последние годы мясная промышленность Германии переживает подъем и с оптимизмом смотрит в новый год. "Мясо является ценным продуктом питания для более чем 90 процентов потребителей, - заявил в этот четверг Хуберт Келлигер, член правления Немецкой ассоциации...

Вид на мясной прилавок в мясной лавке. Фото.aussiedlerbote.de
Вид на мясной прилавок в мясной лавке. Фото.aussiedlerbote.de

Потребительские товары - "Имидж восстанавливается": мясная промышленность снова стала более уверенной в себе

После снижения потребления мяса в последние годы мясная промышленность Германии переживает подъем и с оптимизмом смотрит в новый год. "Мясо является ценным продуктом питания для более чем 90 процентов потребителей, - заявил в этот четверг Хуберт Келлигер, член правления Немецкой ассоциации мясной промышленности (VDF). Хотя в некоторых группах продуктов наблюдалось небольшое снижение, продажи также выросли благодаря повышению цен".

Отраслевая ассоциация VDF представляет интересы предприятий животноводческого и мясного сектора и выступает от имени таких операторов скотобоен, как Tönnies, Westfleisch, Danish Crown и Vion. После хорошей осени мясная промышленность ожидает сильного рождественского бизнеса и стабилизации в следующем году. "Имидж мяса постепенно восстанавливается. Репутация продуктов питания животного происхождения выходит из кризиса", - говорит член правления VDF Гереон Шульце Альтхофф.

Свой оптимизм представители отрасли черпают из опроса потребителей, проведенного GfK Consumer Panel, который был опубликован летом 2023 года. Исследование рынка было проведено по заказу немецко-голландской компании Vion Food Group, одной из крупнейших компаний по забою скота в Германии.

Согласно результатам исследования, мясо является неотъемлемой частью рациона для 61 процента жителей Германии - на четыре процентных пункта больше, чем годом ранее. Шульце-Альтхофф также отмечает рост спроса и "возвращение к прошлому" среди молодых людей. Больше не может быть и речи о том, что в среднесрочной перспективе произойдет перелом в питании или некоторые возрастные группы полностью откажутся от мяса. "Все меняется".

Согласно данным Федерального статистического управления, производство мяса в Германии в последнее время резко сократилось. В первой половине 2023 года общий объем снизился на 5,9 процента по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, а в 2022 году он уже на восемь процентов меньше, чем годом ранее.

Исследование Vion Федерального статистического управления о производстве мяса в 2023 году Немецкая ассоциация мясной промышленности

Читайте также:

Источник: www.stern.de

Комментарии

Последние

В драме Кристи Хэлл, «Папочка», Шон Пенн и Дакота Джонсон исследуют неповторимое путешествие на...

"Кантас" приносит искренние извинения за неуместное кино, показанное на экранах во время поездки из Сиднея в Токио

Пассажиры недавнего рейса Qantas были застигнуты врасплох, когда на всех экранах в салоне самолета был продемонстрирован фильм эротического содержания.

Для участников Общедоступно
На этом иллюстративном фото, сделанном 15 сентября 2017 года, отображен символ приложения Telegram...

Telegram служит платформой для тайных торговых операций для преступных синдикатов по всей Юго-Восточной Азии, как утверждает ООН.

Криминальные синдикаты Юго-Восточной Азии значительно волю дают мессенджеру Telegram, что ведет к серьезному сдвигу в их способах ведения крупных незаконных операций, как/IP

Для участников Общедоступно
5 ключевых выводов из сольного обсуждения Камалы Харрис с "60 минут"

5 ключевых выводов из сольного обсуждения Камалы Харрис с "60 минут"

Вице-президент Kamila Харрис столкнулась с пристальным вниманием к финансированию своих экономических предложений, воспринятой задержке в реализации политики безопасности границы демократами, своей стратегии по адресации конфликта России в Украине, среди других тем, в подробном интервью,...

Для участников Общедоступно
На годовщину погибшим от нападения боевиков ХАМАС на границе возлагают цветы в Тель-Авиве, Израиль,...

Израиль отмечает годовщину теракта 7 октября, полный горя и ярости.

В negativa от всего Израиля для того, чтобы почтить годовщину трагических террористических атак, в результате которых погибли более 1200 человек, появляются повторные сообщения о том, что конфликт вzonare ходе Газы продолжается.

Для участников Общедоступно