- Гуси дитмаршеров получили маркировку качества ЕС
Гусь Дитмаршер теперь защищён европейским знаком качества. Это гарантирует, что региональная специальность происходит из северногерманского региона Дитмаршен и, например, определённая часть её корма также поступает из Дитмаршена, как указано в сообщении Европейской комиссии. В ранее поданном заявлении на регистрацию в качестве так называемого защищённого географического указания указано, что гусь Дитмаршер - это старая местная порода гусей, разведение которой началось около 150 лет назад.
Гусь Дитмаршер описывается как крепкий гусь, который получает выгоду от обширных, влажных лугов и болот региона Дитмаршен по крайней мере до 21-го дня жизни. Это относительно тяжёлый гусь с средним откормочным весом шесть-восемь килограммов. Гусей Дитмаршер традиционно реализуют на так называемых сезонных сельскохозяйственных рынках местными гусеводческими хозяйствами на специальных так называемых гусиных рынках, как указано в заявлении на получение знака защиты.
Уникальные характеристики и традиционные методы ведения сельского хозяйства гуся Дитмаршер привели к его признанию за пределами Дитмаршена, и многие немецкие гурманы с энтузиазмом продвигают эту региональную специальность. Несмотря на популярность в Германии, экспорт гусей Дитмаршер в другие страны ЕС всё ещё является многообещающим перспективным направлением для местных farmers благодаря защите и признанию этого продукта ЕС.
