- Os viticultores esperam baixos rendimentos - vinhos de qualidade possível
Apesar de todos os esforços, o prolongado geada noturna em abril tornou o ano de 2024 desafiador para a viticultura saxã. "Mas todos conseguirão colher algo, ainda que pouco", diz Felix Hößelbarth, presidente da Associação dos Vitivinicultores da Saxônia. A "parede verde" de vinhedos no Vale do Elba esconde o fato de que há "significativamente menos uvas penduradas nas videiras do que em anos normais". Isso se aplica até às áreas que não foram atingidas pelo frio ou protegidas pelo fogo. "No final, esperamos uma colheita muito, muito pequena."
O presidente da associação estima que apenas 20 a 30 por cento de uma colheita normal chegará às adegas. E além dos investimentos na manutenção e cuidados das instalações para a próxima estação, a colheita também traz um esforço adicional. "Há anos em que tudo dá errado: geadas tardias, depois tempo muito frio e úmido durante a floração, o que foi muito desfavorável para os brotos jovens", relata Hößelbarth. "Apenas uma pequena parte das flores então se tornou bagas."
Condições adversas persistiram após a geada
Tempo úmido e quente em junho/julho com pequenas tempestades de granizo, uma "amadurecimento insano" das primeiras bagas, danos de vespas e insetos - "não é como se estivéssemos pulando de alegria", descreve Hößelbarth o estado de espírito entre os vinicultores. A esperança reside no fato de que as videiras em grande parte dos vinhedos têm suficientes substâncias de reserva armazenadas. Se nada der errado no próximo ano, a próxima estação poderá ser normal novamente. "E temos a sorte de termos tido duas grandes colheitas antes; agora o desafio é como iremos conseguir passar por 2025." Uma venda desacelerada ou engarrafamento antecipado da próxima safra pode ajudar a preencher a lacuna que está surgindo.
"A manutenção do paisagismo é uma tarefa de longo prazo e pode suportar um ano de baixa produção se os vitivinicultores, hóspedes e política estiverem juntos", diz o vinicultor de Radebeul, Karl Friedrich Aust. Com fogo, ele conseguiu proteger sua colina caseira e salvar muito da área principal. "Lá, temos boas cartas." No geral, ele estima 61 por cento de dano - e toda semana, todo mês traz outro desafio até a colheita. O investimento em velas de geada ou alguns metros de carvão também impediu que os estoques congelassem e tivessem que ser replantados. "Isso seriam três anos sem produção."
O vinicultor Klaus Zimmerling em Dresden-Pillnitz, por outro lado, está desanimado com dois a quatro por cento de sua produção habitual. "Está quase tudo verde de novo, você pode ver as videiras, mas não há nada nelas", diz ele. Só no topo da encosta íngreme há uma pequena chance de dez por cento. Uma consolação: "Estamos felizes por termos madeira utilizável para podar para a próxima estação e não perdermos outro ano." Para compensar a deficiência esperada para 2026, ele compra vinho engarrafado pronto de uma vinícola na Pfalz. Outros vinicultores estão confiando em uvas de outras regiões de cultivo "e criando novos e interessantes cortes", relata o colega Aust.
Mesmo na Estatal Vinícola Schloss Wackerbarth, há significativamente menos uvas do que o habitual, tanto resgatadas quanto tardias. "Haverá uma colheita de uvas, mas com uma quantidade visivelmente reduzida", diz o porta-voz Martin Junge. As perdas variam de acordo com o local e a variedade de uva. Os vinicultores estatais agora enfrentam um desafio significativo, tendo que podar os galhos danificados e as diferentes etapas de amadurecimento nas uvas exigem várias passagens ou seleção prévia.
Apoio financeiro para vitivinicultores saxões
No final de maio, a Associação de Vitivinicultores estimou a perda de produção devido aos canos congelados no Vale do Elba em cerca de 34 milhões de euros, com perdas variando de 83 por cento, da cultura da uva à produção e marketing do vinho, de acordo com o local e a variedade. O gabinete saxão liberou até 22 milhões de euros em financiamento para os danos graves na produção de frutas e vinho no início de junho, com aplicações a serem submetidas a partir do final de setembro, como anunciado pelo Ministério da Agricultura em Dresden. O governo federal também quer apoiar os estados federais afetados e aplicou por ajuda financeira de emergência da Comissão da UE para a reserva agrícola. O procedimento ainda está em andamento, com estimativas variando de pelo menos 210 milhões a 254 milhões de euros.
Esperança para um outono dourado e uma boa safra de vinho
Agora todos estão esperando por um outono dourado. As uvas precisam de tempo estável de alta pressão, não muito quente mas ensolarado, "e uma chuva gostosa no meio", como dizem em uníssono. A colheita pode começar com as variedades mais precoces já na última semana de agosto, diz Hößelbarth. A pergunta é se as uvas de diferentes gerações serão colhidas juntas ou em várias passagens. No ano passado, a colheita durou desde o início de setembro até a segunda metade de outubro, "mas hoje, poderia ser 14 dias antes".
Os vinicultores estão apostando em 2024 sendo pelo menos qualitativamente um bom ano. Com yields significativamente reduzidas, o sol e os nutrientes beneficiam menos uvas, diz Hößelbarth. "Isso nos consolaría um pouco com esta safra se pudéssemos produzir alguns vinhos de alta qualidade."
Karl Friedrich Aust relata que em alguns dos melhores locais, as uvas até têm que ser cortadas "para obter a qualidade". Essas frutas de topo são muito cuidadosamente protegidas. Em 2009, quando a geada de menos 29,5 graus causou apenas metade da perda, também houve "vinhos sonhos". Mas a qualidade sempre se mostra "quando o mosto está na adega".
Apesar das medidas de proteção, o enólogo Klaus Zimmerling, em Dresden-Pillnitz, espera uma colheita de uvas de apenas 2-4% do habitual. Apesar dos desafios, Zimmerling está grato pelo material de poda utilizável para a próxima temporada.
Felix Hoßelbarth, presidente da associação, espera um clima de alta pressão estável no outono, permitindo um outono dourado e uma boa vindima, apesar das safras significativamente reduzidas.
