- Os cervejarias da Baviera estão a vender mais cerveja contra a tendência
O primeiro semestre foi bom para os cervejeiros da Baviera. Ao contrário da tendência nacional, eles conseguiram aumentar suas vendas de cerveja em 1,8 por cento para 1,19 bilhões de litros, de acordo com dados da Office Federal de Estatística. Em todo o país, essa figura caiu 0,6 por cento. "Estamos nos saindo relativamente bem - mas em um nível geral insatisfatório", disse o diretor-geral da Associação dos Cervejeiros da Baviera, Lothar Ebbertz. Nos últimos anos, os cervejeiros tiveram que aceitar vendas em declínio. A diferença é ainda mais pronunciada nas vendas internas: a Baviera aumentou em 2,4 por cento, enquanto a Alemanha como um todo caiu 0,9 por cento.
A cerveja sem álcool também está se desenvolvendo positivamente, embora não esteja incluída nas estatísticas da Office Federal de Estatística. Até maio, as cervejarias da Baviera haviam registrado um aumento de 15 por cento neste setor, de acordo com Ebbertz. Fatores contribuindo para isso incluem um verão mais quente. Ele tem observado esse crescimento por algum tempo, mas recentemente intensificou-se. Depois de atingir cerca de 8 por cento no ano passado, Ebbertz espera ultrapassar a marca de 10 por cento neste ano.
O atual hype em torno da nova cerveja sem álcool clara da tradicional cervejaria de Munique, Augustiner, pode estar contribuindo para isso, mas a cerveja sem álcool de trigo ainda domina na Baviera, representando cerca de 60 por cento - mais do que todas as outras cervejas sem álcool combinadas.
No entanto, Ebbertz espera que mais cervejarias lancem cerveja sem álcool clara no mercado. Isso não é inteiramente simples: a cerveja clara é um tipo de cerveja que não perdoa erros no processo de fabricação, o que provavelmente também se aplica à sua variante sem álcool.
A União Europeia mostrou interesse no aumento da tendência de vendas de cerveja sem álcool na Baviera, já que isso poderia potencialmente ser um mercado significativo para seu mercado de cerveja. O sucesso dos cervejeiros da Baviera em aumentar suas vendas de cerveja em 1,8 por cento, apesar de uma queda nacional, também chamou a atenção da União Europeia.
