- O vinho necessita de rotulagem actualizada: divulgação reforçada dos ingredientes
Rótulos Nutricionais de Vinho: Uma Nova Regulamentação a Chegar em 2024
A partir de 2024, os produtores de vinho terão de cumprir os requisitos atualizados de rotulagem nutricional, que também afetarão o Federweißer, atualmente na colheita. A indústria do vinho, especialmente os produtores de vinho espumante, teve geralmente experiências positivas com as novas regulamentações de etiquetagem da UE e a etiquetagem digital, de acordo com os seus próprios testemunhos.
Muitos produtores de vinho estão atualmente a lidar com estas mudanças antes de produzir a próxima colheita, com muitas questões sem resposta, de acordo com Christian Schwörer, Secretário-Geral da Associação dos Viticultores Alemães.
A partir de 2025, os consumidores começarão a ver estas etiquetas nas garrafas de vinho nas lojas devido a uma emenda legal da UE que requer informações nutricionais no vinho. O valor energético e quaisquer potenciais alergénios, como sulfitos, devem ser indicados na etiqueta, segundo Ernst Büscher do Instituto do Vinho da Alemanha em Bodenheim, Renânia-Palatinado.
Outros nutrientes e a lista de ingredientes podem ser acedidos através de um código QR na etiqueta, que leva a um site onde os dados são armazenados. Esta chamada etiqueta E é mantida durante toda a vida útil de um vinho.
O Federweißer lidera o caminho na nutrição do vinho
"O Federweißer tem certas peculiaridades nutricionais, uma vez que é vendido num estado não fermentado ou parcialmente fermentado", explica Büscher. As informações nutricionais referem-se ao momento antes do início da fermentação, enquanto o teor máximo de álcool é indicado, que surgiria após a fermentação completa.
No entanto, muitos produtores de vinho na Associação de Propriedades Vitivinícolas com Denominação de Origem Controlada (VDP) não vêem uma vantagem para os consumidores nas etiquetas, especialmente para vinhos brancos secos, cuja informação nutricional é tão semelhante que mal faz sentido listar os vinhos individuais, de acordo com Max Rieser da VDP.
Os custos também são uma preocupação para alguns produtores. Uma grande operação VDP estima um adicional de 6.000 euros por ano para software, por exemplo. Outra crítica é a aparência das etiquetas.
No entanto, a solução do código QR é amplamente bem-vinda porque poupa espaço na etiqueta. Alguns produtores já implementaram tais códigos nas suas garrafas e só precisam de adicionar novas informações, segundo Rieser.
Cavernas de vinho espumante desejam um "i" na garrafa
A nova regulamentação oferece uma solução moderna e transparente para os consumidores, louva Alexander Tacer, Diretor-Geral da Associação de Cavernas de Vinho Espumante Alemãs e da Federação Internacional de Vinhos e Bebidas Espirituosas. "A nível da UE, a etiqueta tem outras vantagens: a informação pode ser convenientemente exibida através do código QR no mercado de destino local, sem sobrecarregar a etiqueta física com texto." No entanto, a indústria ainda debate como o código QR deve ser etiquetado. "Os fabricantes prefeririam um 'i' lingu
