- Diminuir a quantidade de maçãs na Terra Antiga, mantendo a qualidade superior.
Este ano, o País Antigo está se saindo bem na sua produção de maçãs. Graças ao clima ameno no norte e aos sistemas de irrigação avançados que protegeram as flores do frio durante o frio abril, as previsões sugerem que está se saindo melhor do que outras regiões da Alemanha. Como Claus Schliecker do Landvolk Niedersachsen destaca, "A qualidade é boa, mas estamos prevendo uma queda de 20% na produção."
Apesar das condições climáticas extremas, os cerca de 500 fruticultores ao longo do Elba não esperam retrocessos tão significativos quanto no leste da Alemanha. Os agricultores utilizam o sistema de irrigação, principalmente para proteção contra geadas, para resfriar as árvores de maçã durante ondas de calor e prevenir queimaduras solares nos frutos.
Além das baixas temperaturas na primavera, muitas árvores frutíferas produziram menos frutos nesta temporada após um ano forte - isso é flutuação anual normal, explicam os especialistas. Em vez dos habituais 300.000 toneladas, entre Hamburgo e Cuxhaven, são estimadas 235.000 toneladas para este ano.
Os agricultores devem obter um preço de produtor mais alto devido aos custos de produção elevados, ao trabalho manual extensivo e ao aumento do salário mínimo, afirma Schliecker. A principal preocupação é se os consumidores também suportarão o aumento dos custos.
Até 2024, espera-se que três quartos da colheita de maçãs da Alemanha venham das vastas áreas de cultivo na Baden-Württemberg (Lago de Constança) e Baixa Saxônia (País Antigo). Esses dois estados representam cerca de 60% da terra de cultivo de maçãs da Alemanha.
Na fazenda de frutas de Knut Schliecker em Drochtersen (distrito de Stade), eles estão contentes. "Estávamos alguns dias atrasados devido às más condições climáticas na primavera, então nossas flores ainda não tinham aberto", explica o gerente da fazenda Schliecker. A colheita está ligeiramente mais abundante, e a qualidade é excepcional.
Houve chuva suficiente no inverno, e o verão foi normal. Atualmente, maçãs precoces como Delbar-Estival e Sweetango estão sendo colhidas, enquanto na semana seguinte a safra principal Elstar se juntará.
Em termos de produção de maçãs, Baden-Württemberg e Baixa Saxônia, especialmente o País Antigo, devem contribuir significativamente para a colheita da Alemanha até 2024, representando aproximadamente 75% do total.
Os fruticultores da Baixa Saxônia, apesar de uma possível queda de 20% na produção, conseguiram manter maçãs de boa qualidade, em parte graças aos sistemas de irrigação avançados da região.
