Batatas fritas na moda - vendas recorde de produtos à base de batata
O apetite por batatas fritas, salada de batata e batatas fritas de pacote atingiu um novo recorde na campanha de 2022/23. No período que terminou em junho, as pessoas comeram uma média de 37,9 quilogramas de produtos de batata por habitante, de acordo com o Instituto Federal de Alimentação e Agricultura em Bona, na sexta-feira.
Este é o valor mais elevado desde o início do registo na campanha de 1990/91, quando o consumo per capita foi de 29,1 quilogramas. O recorde anterior foi alcançado em 2017/18, quando a população da Alemanha consumiu uma média de 36,8 quilos de produtos de batata. As batatas fritas, a salada de batata e as batatas fritas de pacote são, de longe, as maiores categorias de produtos de batata.
A autoridade federal cita o aumento da procura após a pandemia do coronavírus como uma das razões para o aumento das vendas. Segundo uma porta-voz, há mais pessoas a comer fora de casa. "O facto de os produtos à base de batata, especialmente os congelados, serem geralmente preparados mais rapidamente do que as batatas frescas também pode desempenhar um papel importante."
Ao mesmo tempo, cerca de quatro quilos a menos de batatas frescas foram consumidas em 2022/23 do que no ano anterior. O consumo per capita foi de 16,2 quilogramas, o mais baixo desde o início dos registos em 1990/91. O consumo total de batatas e produtos à base de batata foi, portanto, de 54,1 quilogramas per capita, o que também é um novo mínimo. O consumo total diminuiu 28 por cento desde 1990/91, uma vez que o arroz e as massas estão a ser cada vez mais utilizados, disse o porta-voz. Nessa altura, ainda eram consumidos 75 quilos de batatas por habitante e por ano na Alemanha, incluindo quase 46 quilos de batatas frescas.
Um total de 10,7 milhões de toneladas de batatas foram produzidas na Alemanha em 2022/23. Devido ao calor e à seca, a quantidade foi 5,6 por cento inferior ao valor do ano anterior, de acordo com os dados.
Fontewww.dpa.com
