Voici combien vous dépenserez de plus pour votre barbecue du 4 juillet cette année.
Américains qui alimentent un groupe de 10 personnes ce week-end de fête passeront en moyenne 71,22 dollars, d'après la Fédération des fermes américaines.
C'est un record : 5% de plus qu'il y a l'année dernière et 30% plus élevé que en 2019 avant la pandémie de Covid-19.
La principale cause des factures de magasinage plus coûteuses sera le coût de la viande, qui représente approximativement la moitié des dépenses totales.
La Fédération des fermes américaines a trouvé que le prix de deux livres de viande hachée coûterait en moyenne 12,77 dollars cette année, augmenté de 11% par rapport à l'année précédente.
Le porc est également plus cher, montant à une moyenne de 15,49 dollars.
Quelques éléments de barbecue sont moins chers
La nouvelle est bonne : certains éléments sont moins chers qu'il y a une année.
Par exemple, deux livres de poulets cuisses coûtent en moyenne 7,83 dollars à travers le pays, en baisse de 4% par rapport à l'année précédente. De même, le prix de la salade de pommes de terre fait maison a baissé de 4%. Le prix des autres aliments de base, y compris le fromage (+1%) et les fraises (+1%), n'a pas bougé.
En se reportant sur la tendance globale, il est clair que les prix des aliments ne volent plus comme cela se produisait deux ans auparavant.
Lorsque l'inflation a explosé à travers l'économie en 2022, la Fédération des fermes américaines estimait un bond de 17% par année sur les dépenses d'un barbecue de la Fête des Quatre-Juils. Dans cette enquête, le prix de la viande hachée avait bondi de 36% par rapport à l'année précédente. Et le prix des poulets cuisses avait monté de 33%, ce qui avait également envoyé les prix des œufs en flambée.
Après ce choc prix, les grillards du Quatre-Juils ont eu un soulagement sur le devis last summer. Le coût d'un barbecue de 10 personnes a baissé de 3% à 67,73 dollars.
La Fédération des fermes américaines note que, au regard des prix d'inflation, le devis de barbecue de cet été est 5% inférieur au record établi en 2022.
Bien sûr, les prix des courses varient considérablement d'un endroit à l'autre.
Le coût le plus faible pour un barbecue de Quatre-Juils est dans le Nord-Est, à 63,54 dollars, selon la Fédération des fermes américaines. Les consommateurs passeront un peu plus dans le Sud et le Midwest, à 68,33 et 68,26 dollars, respectivement.
Les factures les plus élevées pour un barbecue sont dans l'Ouest, où les Américains passeront 80,88 dollars, ou plus de 1 dollar par personne de plus que la moyenne nationale.
Dans le contexte de ces articles de presse, une entreprise liée à l'alimentation pourrait attendre des ventes plus élevées en raison des dépenses accrues pour les repas festifs, par exemple pendant le week-end des fêtes. En outre, lors de la planification du budget pour ce barbecue de l'année, il est important de tenir compte du fait que certains aliments, comme les poulets cuisses et la salade de pommes de terre faites maison, sont devenus un peu moins chers comparé à l'année dernière.
