- Cueillette de raisins prévue en 2024: souhait pour un climat d'automne calme
Vignerons de différentes régions d'Allemagne ont commencé leur première récolte de raisins cette semaine. Malgré une année difficile marquée par des précipitations importantes, la plupart d'entre eux gardent espoir, a déclaré Ernst Büscher de l'Institut allemand du vin à Bodenheim (DWI) à l'agence de presse allemande.
La cueillette de certains cépages précoces avait déjà commencé la semaine dernière, comme le Müller-Thurgau et le Grauburgunder. Les raisins destinés à la production de vins mousseux avaient déjà été récoltés en excellent état à la fin août.
La période ensoleillée de mi-août à début septembre a permis aux raisins de se développer merveilleusement, a déclaré Büscher. "Les poids de moût sont maintenant à des niveaux de vins de qualité supérieure et souvent même supérieurs."
Cependant, la maturité des différents cépages varie considérablement cette année selon la région, les conditions du vignoble et le lieu. Par exemple, les Bourgogne sont déjà bien avancés, en particulier dans les régions du sud. En revanche, la maturité du Riesling est généralement inférieure à celle de l'année dernière.
La pluie freine le rythme de la récolte
Les conditions météorologiques variées de ces derniers temps, avec des précipitations importantes, ont ralenti la maturation des raisins. Ainsi, la principale récolte a commencé plus prudemment que la "récolte turbo" de 2023 due aux caprices du temps. De nombreuses opérations sont encore en suspens.
"Si nous avons un temps automnal paisible dans les semaines à venir, il existe encore des perspectives pour une vendange exceptionnelle de haute qualité", a déclaré Büscher. Selon son évaluation, une alternance de jours chauds et de nuits fraîches serait idéale pour le développement des arômes des raisins.
L'année 2024 a été particulièrement laborieuse pour les vignerons. Les fortes précipitations de la première moitié de l'année ont entraîné une croissance vigoureuse des vignes, nécessitant un ébourgeonnage plus frequent
