Выставка в музее MARKK: как еда объединяет, утешает и вызывает воспоминания
Выставка в музее MARKK: как еда объединяет, утешает и вызывает воспоминания
В музее MARKK в Гамбурге проходит выставка «1 000 кастрюль. Что еда значит для нас». Она посвящена тому, как еда объединяет людей, дарит радость, утешает и вызывает воспоминания.
Читайте также: 250 лет Каспару Давиду Фридриху: торжества и витражи
Еда как искусство и воспоминания: выставка в музее MARKK
Организатор Лара Селин Эртенер отмечает:
Цель выставки – дать горожанам возможность самим выбирать, какие темы и объекты стоит показать. Все представленные предметы связаны с личными историями.
На одной из станций Улугбек Ахмедов из Узбекистана делится воспоминаниями о детстве: «Я сидел на ковре рядом с мамой. Помню, как впервые складывал тесто для пельменей. Аромат свежемолотого тмина и теста до сих пор со мной».
Как музей объединяет людей через еду
Команда музея привлекала жителей Гамбурга для участия в проекте. На улицах, рынках и в общинах сотрудники общались с людьми, приглашая их к диалогу.
Ноам Грамлих рассказал о большом успехе кулинарных мероприятий: «Мы готовили разные виды лапши вместе с китайской общиной. Это помогло показать богатство китайской кухни, которое выходит за рамки представлений о «китайской лапше» или «китайских ресторанах». Китай — огромная страна с разнообразными кулинарными традициями».
Политика еды на выставке
Выставка оказалась удивительной и глубоко политической. На больших столах органической формы предметы из музейной коллекции соседствуют с вещами, предоставленными участниками.
Они рассказывают личные и общественные истории, связанные с едой вместе с:
- Текстами;
- Фотографиями;
- Видео;
- Аудиоматериалами.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Старая скалка, например, вызывает воспоминания о сицилийской бабушке, которая каждое утро раскатывала тесто для свежей пасты.
Футболки с надписью «Nasi Goreng» иллюстрируют обсуждения вокруг индонезийского национального блюда.
Это блюдо, приправляемое по-разному в каждом регионе страны, символизирует богатое культурное разнообразие Индонезии.
Экономика и колониализм через еду
«Тема мировых рынков, капитализма, глобализации, колониализма и современных экономических структур была центральной для многих участников», — отмечает Эртенер.
Одним из примеров является компания Coca-Cola. В одном из видеороликов рассказывают о корне батата и его связи с колониальным разграблением Западной Африки.
«Археологические находки показывают, что ямс использовали в Западной Африке еще в неолите, 10 000 лет назад», – звучит в видео.
Позже для улучшения урожая стали использовать фигурки-алтари.
Музей MARKK владеет тремя такими образцами из Нигерии времен колониализма, а в самой Нигерии сохранилось лишь несколько фрагментов.
Как еда отражает культурное разнообразие
Вы снова оказываетесь перед казаном – большой чашей Улугбека Ахмедова, в которой он готовит еду для друзей.
Это символизирует общность и то, как изгнание, путешествия и другие культурные влияния меняют представления о традиционных блюдах:
«В моем кухонном шкафу теперь есть хрен и бауценская горчица, паста васаби и звездчатый анис, а также куркума и кумин. Я научился ценить разнообразие, не забывая свои кулинарные корни».
Выставка продлится до 2 ноября 2025 года.
Читайте также:
- Выставка в музее Брауншвейга: шедевры конкурса «Фотограф года дикой природы»
- Европейский фотограф природы 2024: первая выставка в Вердене
- Инопланетяне в Мулакае: выставка Димы Мирошниченко
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
