В холодные дни мы наслаждаемся согревающей пастой из красной капусты с тыквенными семечками, сметаной и зеленью. Быстрое в приготовлении, ароматное и просто идеальное блюдо для вечера.

Рецепт пасты с красной капустой:Зимнее время - время красной капусты. Эта сытная капуста хороша не только с гусем и уткой.

Сезонная кухня – Зимние поблажки: рецепт согревающей пасты из красной капусты с тыквенными семечками, сметаной и зеленью

Краснокочанная капуста – настоящий универсал. Эта ароматная капуста особенно популярна зимой. В качестве гарнира к гусю, курице или утке этот овощ просто восхитителен, а в сочетании с клюквой или яблоками он входит в рождественское меню. Благодаря своему яркому цвету краснокочанная капуста не только обогащает кулинарные блюда, но и придает много красок на тарелке. Сырая, как основной ингредиент салата в азиатском стиле, запеченная в запеканке или поданная с гарниром по вашему выбору – нет практически ничего, что бы не подходило к краснокочанной капусте.

Как насчет ароматной пасты из красной капусты с тыквенными семечками, сметаной и свежей зеленью, например? Быстрое в приготовлении, согревающее и насыщенное по вкусу, это блюдо – победитель во всех отношениях. Еще один бонус: Уникальный розовый цвет, который также делает рецепт визуальным хитом.

Рецепт согревающей пасты из красной капусты с тыквенными семечками, сметаной и зеленью

Ингредиенты на четыре порции 

  • 500 граммов краснокочанной капусты
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 50 г тыквенных семечек
  • 1⁄2 чайной ложки сахара
  • 150 миллилитров оливкового масла
  • 60 грамм пармезана
  • 500 грамм пасты
  • соль, перец
  • Для подачи: Тыквенные семечки, 2 чашки сметаны, свежая петрушка

Приготовление 

  1. Снимите внешние листья с краснокочанной капусты. Вымойте краснокочанную капусту и удалите кочерыжку. Нарежьте небольшими кусочками. Очистите зубчики чеснока. Вымойте петрушку и встряхните.
  2. Обжарьте тыквенные семечки на сковороде с антипригарным покрытием. Пюрируйте в блендере или ручным блендером краснокочанную капусту, чеснок, сахар, оливковое масло, соль и перец. Добавьте пармезан и снова пюрируйте.
  3. Отварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль денте. Отложите немного воды для пасты.
  4. Сразу же смешайте пасту с песто и частью воды от пасты. Приправьте солью и перцем.
  5. Подавайте с порцией сметаны, тыквенными семечками и свежей петрушкой.

Совет: Если вы любите теплые блюда, подогрейте пасту еще раз на сковороде.

+++ Читайте также +++

  • Быстрый рецепт на скорую руку: картофельная запеканка в одной кастрюле всего из пяти ингредиентов
  • Просто и вкусно: рецепт сливочной пасты с тыквой, фетой и шпинатом в одном горшочке
  • Рецепт сытного фермерского горшочка в одном горшочке
  • Вегетарианская, простая, вкусная: рецепт ароматной тыквенной лазаньи
  • Восточное наслаждение: рецепт согревающей сковороды из баклажанного фарша с картофелем и фетой

Читайте также:

Источник: www.stern.de

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день
20 декабря 2023 в 17:52
Теги: , , , ,
Заглавное фото: aussiedlerbote.de
Источник: stern

Читайте также:

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии