Вот как может выглядеть «Макдоналдс» будущего
Вот как может выглядеть «Макдоналдс» будущего
Эти функции тестируются в одном из ресторанов неподалеку от Форт-Уэрта, штат Техас, сообщила в четверг сеть бургерных.
Быстрое обслуживание имеет решающее значение для ресторанов быстрого питания, поскольку клиенты могут отказаться от бренда, столкнувшись с длительным ожиданием. Быстрое перемещение клиентов через автодром особенно важно, потому что люди, видя длинную очередь из машин, могут вместо этого посетить конкурента. По данным отчета Drive-Thru Report , подготовленного QSR и Intouch Insight в этом году , в 2022 году время ожидания в ведущих сетях в среднем сократилось на 45 секунд по сравнению с 2019 годом.
«Поскольку потребности наших клиентов продолжают меняться, мы стремимся найти новые способы обслуживать их быстрее и проще, чем когда-либо прежде», – сказал Макс Кармона, старший директор по глобальному дизайну и развитию ресторанов McDonald’s, в своем заявлении о новой концепции.
Тестовый ресторан меньше, чем большинство заведений, и предназначен специально для клиентов, которые хотят взять еду на вынос. Внутри есть киоски для оформления заказов на вынос, а также полки для самовывоза и комнаты доставки. Снаружи есть выделенные места для парковки на обочине, а также для водителей доставки.
Полоса предварительного заказа предназначена для клиентов, которые оформили заказ через мобильное приложение McDonald’s до приезда. Прибыв на место, они могут направиться на выделенную полосу, где сотрудник будки самовывоза подтвердит заказ. После этого клиенты забирают свой заказ с конвейерной ленты с едой и напитками.
Сокращение времени работы в режиме ожидания
Несмотря на то, что в 2019 году время работы залов ожидания сократилось, оно улучшилось по сравнению с прошлым годом, когда нехватка работников и рост спроса на заказы в залах ожидания, доставку и заказ на вынос привели к сбоям в работе ресторанов.
Рестораны хотят продолжать двигаться в правильном направлении. С этой целью ряд сетей изучает новые возможности работы в режиме drive-thru.
В июне компания Taco Bell представила концепт ресторана с четырьмя дорожками drive-thru и доставкой заказов с помощью «вертикального лифта» из кухни. Burger King изучает возможность использования трех дорожек и шкафчиков для сбора бургеров. В прошлом году Applebee’s впервые опробовала технологию «окна на выезде». McDonald’s впервые объявил о планах по усовершенствованию своего привода в 2020 году.
Помимо добавления дорожек и упрощения процесса получения заказов, рестораны инвестируют в технологии, призванные сделать процесс обслуживания более плавным, включая цифровые доски меню и голосовой заказ с поддержкой искусственного интеллекта.
Читайте также:
- Компания Family Dollar в замешательстве. Она надеется, что снижение цен поможет
- Власти Ассамблеи запрещают палестинскую демонстрацию
- Под чарами шантажистов: криминальный триллер «Ostfriesenwut» на ZDF
Источник: edition.cnn.com
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
