Влияние аспартама на здоровье привлекает новое внимание экспертов ВОЗ
Влияние аспартама на здоровье привлекает новое внимание экспертов ВОЗ
В этом месяце Международное агентство по изучению рака Всемирной организации здравоохранения проанализировало потенциальное канцерогенное воздействие подсластителя. Отдельный комитет ВОЗ и ООН, Объединенный комитет экспертов по пищевым добавкам, сейчас обновляет свою оценку риска, включая то, что он считает приемлемым суточным потреблением. Их выводы пока не обнародованы, они будут опубликованы вместе 14 июля.
Аспартам – распространенный подсластитель, используемый в таких напитках, как Coke Zero Sugar, Diet Coke, Sprite Zero, Pepsi Zero Sugar и Mountain Dew Zero Sugar. Его также можно найти в жевательной резинке, каплях от кашля и даже некоторых зубных пастах, среди прочих продуктов. Этот подсластитель неоднократно пересматривался Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, которое считает аспартам безопасным для населения.
FDA обновило свой веб-сайт поаспартаму и другим подсластителям, опередив анализ ВОЗ; в нем говорится, что оно следит за последними научными данными и уровнями воздействия подсластителей на потребителей и называет аспартам «одной из наиболее изученных пищевых добавок в продуктах питания человека».
Оба комитета ВОЗ состоят из независимых экспертов в области здравоохранения со всего мира. Международное агентство по изучению рака изучило существующие исследования, чтобы оценить, насколько опасен аспартам, а в докладе Объединенного комитета экспертов по пищевым добавкам будут даны рекомендации о том, какое количество аспартама может безопасно употреблять человек.
По словам Ци Суня, доцента кафедры питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здоровья имени Т.Х. Чана, круг канцерогенов, определяемых комитетом по изучению рака, весьма широк. По его словам, например, мобильные устройства считаются «возможными канцерогенами» – классификация, которая указывает на «ограниченную» связь продукта с раком у человека.
Но Сан говорит, что потребителям не обязательно беспокоиться. Вопрос о том, можно ли считать аспартам канцерогеном, «сводится к тому, какие у нас есть доказательства», – сказал он.
«Я считаю, что доказательств довольно мало, чтобы утверждать, что аспартам опасен для здоровья, или говорить о том, что аспартам не является канцерогеном», – сказал он.
«Я думаю, вы просто должны осознавать, что это под вопросом», – сказал Джеймс Фаррелл, онколог-гастроинтестиналист из Йельской школы медицины, говоря о безопасности аспартама. «И у людей, которые подняли этот вопрос, есть объективная причина для его постановки. Они рассматривают его с медицинской и научной точки зрения… поэтому я думаю, что было бы глупо игнорировать его».
Представители здравоохранения США выразили обеспокоенность тем, что ВОЗ проводит два отдельных обзора задолго до совещания в этом месяце.
В своем письме в августе Министерство здравоохранения и социальных служб США заявило, что одновременное рассмотрение ВОЗ аспартама может привести к противоречивым решениям, которые «серьезно подорвут» доверие к научному процессу и «усилят нынешний климат скептического отношения общественности к достоверности науки и научного процесса».
В своем письме HHS утверждает, что Объединенный комитет экспертов по пищевым добавкам должен быть единственным экспертом по оценке риска развития рака при использовании аспартама в продуктах питания.
В ответ ВОЗ заявила, что обзоры этих групп будут дополнять друг друга. Комитет по исследованию рака, который ранее не анализировал аспартам, оценит его потенциальную опасность для рака. Комитет по пищевым добавкам обновит свою оценку риска, включая то, что он считает приемлемым ежедневным потреблением аспартама. Заключение первой группы «представляет собой лишь часть» оценки второй группы, заявила ВОЗ.
Оба письма были опубликованы FDA в Интернете.
Комитеты ВОЗ являются международными организациями, но FDA будет принимать собственное решение о рекомендациях по аспартаму. После выхода докладов в июле агентство, вероятно, рассмотрит доказательства, сказал Сан, но «не обязано» менять свои действующие правила.
Американская ассоциация производителей напитков – группа, представляющая таких производителей напитков, как Coca-Cola и PepsiCo, – в своем заявлении в четверг заявила, что безопасность является приоритетом.
«Тот факт, что агентства по безопасности пищевых продуктов по всему миру, включая FDA, продолжают признавать аспартам безопасным, позволяет нам быть уверенными в безопасности нашей продукции», – говорится в заявлении.
Получайте еженедельную рассылку CNN Health
Подпишитесь здесь, чтобы каждыйвторник получать рассылку «Результаты получены с доктором Санджаем Гуптой» от команды CNN Health.
В прошлом месяце ВОЗ заявила, что людям не следует использовать сахарозаменители для снижения веса, отметив, что они могут дать краткосрочный эффект, но не приведут к устойчивому снижению ожирения.
«Как и все в жизни, нужно начинать с умеренности», – сказал Фаррелл. «Если будут опубликованы данные, свидетельствующие или ставящие под сомнение безопасность [аспартама]… если вы сможете ограничить его потребление, почему бы не подумать об этом?»
С точки зрения Суна, искусственные подсластители, такие как аспартам, могут временно стать хорошим выбором для людей, пытающихся сократить потребление сахара. В долгосрочной перспективе, по его словам, существуют гораздо лучшие варианты употребления напитков, включая воду, несладкий чай или молоко с пониженным содержанием жира, польза которых для здоровья подтверждена многочисленными исследованиями.
«Я думаю, что потребители могут легко перейти на эти домашние напитки, чтобы улучшить свое здоровье, а не беспокоиться о том, что употребление искусственно подслащенных напитков может привести к раку», – сказал Сунь. «У нас нет доказательств ни в ту, ни в другую сторону».
Читайте также:
- 20:57 Украина объявила о сотрудничестве с Францией в области артиллерии
- 17:53 Россия сообщила о сбитых четырех украинских истребителях
- Лакомства для животных в зоопарке
Источник: edition.cnn.com
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
