Почему шоколад становится все дороже и дороже
Почему шоколад становится все дороже и дороже
Цена на шоколад стремительно растет. Производителям приходится платить больше за ингредиенты. Причины можно найти в Западной Африке.
Любой, кто захочет купить шоколад перед Рождеством, будет поражен ценами. Продукты питания в Германии дорожают уже несколько месяцев. Но особенно дорожает шоколад. По данным Федерального статистического управления, цены на шоколад в ноябре были на 13,1 процента выше, чем в том же месяце прошлого года.
Причины шоколадной инфляции кроются в ингредиентах. Цены на них выросли еще сильнее. В частности, цена на какао растет с весны и с начала года уже выросла более чем на 60 процентов.
Большая часть какао для нашего шоколада поступает из Западной Африки. В 2022 году немецкие производители импортировали почти половину этого продукта с Берега Слоновой Кости. Гана и Нигерия также являются важными производителями.
Однако в результате изменения климата регион страдает от обильных осадков. «Это приводит к болезням растений. В результате объем поставок сократился», – сообщили ntv в Федеральной ассоциации немецкой кондитерской промышленности (BDSI).
Сахар дорожает
Однако плохой урожай сказывается не только на покупателях шоколада в Германии из-за повышения цен, но и, прежде всего, на фермерах, выращивающих какао, и их семьях в таких странах, как Берег Слоновой Кости. По данным BDSI, «гарантированные государством минимальные цены для фермеров, выращивающих какао, до сих пор лишь в недостаточной степени отражали резкий рост цен на мировом рынке». Кроме того, пестициды становятся все более дорогими для фермеров.
Но не только какао приводит к росту цен на шоколад. Цены на сахар в ЕС также резко растут уже несколько месяцев. К этому добавляются более высокие затраты производителей на рабочую силу, логистику, упаковку и энергию.
По этой причине индустрия не ожидает прекращения шоколадной инфляции в следующем году. С одной стороны, урожай какао по-прежнему зависит от погодных условий в регионах выращивания. Но есть и новые проблемы, отмечает BDSI: «Доказательство прослеживаемости в соответствии с Постановлением ЕС о борьбе с обезлесением не позднее конца 2024 года уже приводит к росту затрат для отечественных компаний».
Законы о цепочке поставок в Германии и ЕС также призваны обеспечить более устойчивое и социально ответственное производство шоколада, в том числе какао. В 2024 году шоколад, вероятно, станет дороже просто для того, чтобы соответствовать этим требованиям.
Читайте также:
- Первый немецкий город отказался от билета за €49
- Немцы – одни из самых несчастных людей в Европе
- Как изменится жизнь Германии в 2024 году
Источник: www.ntv.de
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
