Как сети супермаркетов завлекают покупателей в преддверии праздничного сезона
Государственные праздники – Как сети супермаркетов завлекают покупателей в преддверии праздничного сезона
Потребители снова сталкиваются с дилеммой. В преддверии Рождества приходится принимать множество решений. Что купить для своих близких? Что будет в меню в дни, предшествующие сочельнику? Один вопрос почти теряется в суматохе: Где будет стоять тележка с деликатесами и провизией?
Пожалуй, мало найдется дней в году, когда Aldi, Lidl, Rewe, Edeka и другие сети конкурируют между собой так ожесточенно. «Рождественское безумие – хо, хо за вами» – так Lidl рекламирует свои накопительные купоны. Aldi Nord обещает «рождественскую экономию по самым выгодным ценам», а Edeka – «низкие цены и небывалые удовольствия, объединенные в сердце».
В этом году перед торговыми сетями стоит особая задача. Инфляция и экономическая неопределенность уже несколько месяцев ослабляют желание покупать. Многие опросы показывают, что потребители хотят сэкономить на рождественских расходах. Согласно прогнозам Немецкой ассоциации розничной торговли (HDE), в целом по сектору можно ожидать лишь небольшого номинального роста рождественских продаж, то есть в ноябре и декабре, по сравнению с предыдущим годом. С поправкой на инфляцию существует риск падения более чем на пять процентов.
Самый сильный период продаж
Поэтому в этом году продуктовые ритейлеры особенно стараются распространять хорошее настроение в преддверии Рождества. «Многие ритейлеры сознательно делают акцент на жизнерадостности и общительности, на легкости и созерцательности, – говорит эксперт по розничной торговле Йорг Фандер из Вормсского университета прикладных наук. Поскольку последние несколько лет были отмечены тяжелыми новостями, ритейлеры пытаются найти общий язык с потребителями».
Рождественский бизнес очень важен для продуктовых ритейлеров. По данным Немецкой ассоциации розничной торговли продуктами питания, декабрь – самое сильное время в году с точки зрения продаж. Во время Адвента еженедельные продажи увеличиваются с 3,5 миллиардов до 4,5 миллиардов евро за неделю до рождественских праздников. По данным исследователей рынка GfK, в прошлом году за две недели до Рождества продажи кондитерских изделий, вина и игристого вина, горячих напитков и крепких спиртных напитков были особенно высокими.
Традиционно хорошие условия, несмотря на кризисные настроения. Это также связано с тем, что в рождественский период ожидания покупателей возрастают. «Мы хотим побаловать свои семьи и сделать что-то хорошее для себя. Поэтому люди покупают больше, чем обычно, и более дорогие товары, чтобы провести праздничный сезон с размахом», – говорит Мартин Фасснахт, эксперт по розничной торговле в бизнес-школе WHU. «Всегда есть символический компонент: люди хотят произвести впечатление на своих близких, приглашая к столу определенные бренды».
Сравнение рекламы поражает: Все торговые сети подчеркивают свой премиальный ассортимент перед праздничным сезоном. Lidl предлагает устриц тихоокеанской породы, икру и австралийскую ногу ягненка от своего собственного премиального бренда Sansibar Deluxe. Rewe также предлагает рецепты, например, филе трески с шафрановой пеной и сахарным сиропом или поленту с салатом из красной капусты и апельсинов и филе грудки индейки. В дочерней компании Edeka Netto искушают ростбифом и веганским ореховым жарким. У каждого есть большой выбор напитков, чтобы поднять тост перед рождественской елкой. Спрос несомненен: по данным опроса YouGov, 37 процентов немцев хотят выпить игристого вина в праздничный сезон.
«Дискаунтеры выиграли».
Традиционно супермаркеты, такие как Rewe и Edeka, получают особую выгоду от рождественских распродаж в декабре. «В рождественскую неделю типичный дискаунтер продает примерно на 30 процентов больше, чем в обычную неделю года, в то время как супермаркет может увеличить продажи на 60 процентов», – говорит эксперт по розничной торговле Фандер. Однако в результате инфляции и изменения покупательского поведения дискаунтеры недавно смогли наверстать упущенное. «В этом году покупатели были особенно чувствительны к ценам, и дискаунтеры извлекли из этого выгоду», – говорит Михаэль Герлинг, управляющий директор исследовательского института розничной торговли EHI.
Не только поиск подходящего рождественского ужина привлекает покупателей в продуктовые магазины перед праздничным сезоном. Согласно исследованию GfK, многие также ищут там подарки. Продукты питания – одна из самых популярных категорий подарков. Особенно популярны вина, спиртные напитки и шоколад. Непродовольственный сектор также играет важную роль. Особенно популярны кухонные принадлежности, аксессуары для выпечки, игрушки и одежда. У этого есть одно главное преимущество для покупателей: магазины предлагают все под одной крышей – праздничные продукты и подарки в последнюю минуту.
Есть и еще кое-что, что может воодушевить бакалейщиков: Нежные признаки снижения потребительских цен дают повод для более оптимистичного прогноза на новый год. Кай Худец из Института исследований в области розничной торговли считает, что рождественский бизнес будет лучше, чем в прошлом году. Если в 2022 году 32 процента людей все еще хотели сэкономить на рождественском ужине, то в этом году этот показатель составляет всего 24 процента. Таким образом, экономия значительно отстает от других расходов, таких как рождественские подарки или елка. Праздничная трапеза, очевидно, является для многих неприкосновенной.
Yougov опрос HDE рождественский опрос IFH проверка тенденций в розничной торговле GfK рождественский опрос
Читайте также:
- Что ждет немецкий рынок труда в 2024 году
- Фермеры протестуют в Берлине на сотнях тракторов
- Реформа гражданства в Германии сталкивается с задержками
Источник: www.stern.de
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
